冬瓜和肉的做法大全

1. 冬瓜炖肉片正宗做法？
2. 冬瓜肉片的做法？

冬瓜炖肉片正宗做法？

1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。

2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。

4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。

冬瓜肉片的做法？

1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

冬瓜肉片是一道清淡的下饭菜，适合夏季食用。以下是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 冬瓜500克

- 瘦肉片150克

- 姜片5片

- 葱段适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 料酒适量

1.冬瓜去皮切成薄片。

2.瘦肉切片，葱、蒜改刀备用。

3.炒锅放油烧热，放入肉片，翻炒至变色。

4.放入葱花、蒜片炒出香味。

5.倒入冬瓜。

6.翻炒片刻，放适量盐、少许生抽。

7.加适量水

8.炖至冬瓜软烂，放少许味精，大火收汁。