汽水肉的做法？
汽水肉做法：
辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.
主料 猪肉馅1碗 辅料 鸡蛋 1个 虾米 1把 白芝麻 1撮 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 。
汽水肉的做法
3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲 。
汽水肉的做法最正宗的做法？
主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;
辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.
1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。
2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。
3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。
汽水肉的做法？
主料：
里脊肉(半斤) 鸡蛋(1枚)
辅料：
姜(两片)葱(1小段)料酒(适量) 生抽(1勺) 耗油(1勺)白胡椒(适量) 盐(1/4勺) 清水(适量)白糖(1/3勺)
汽水肉的做法步骤:
1. 肥瘦肉切小粒后加海米剁碎；
2. 加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀；
3. 肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲；
4. 取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋；
食材：肉末。
做法：
1.在肉末中加1汤勺料酒，加2汤勺生抽，加0.5勺盐。
2.加2小碟清水，调味拌匀。
3.接着，放入蒸锅中。
4.盖上盖，用大火蒸至15——20分钟，关火。
5.然后，开盖取出就完成了。
首先将肥瘦肉搅成肉末，然后将肉末里加料酒、淀粉、生抽、姜末搅拌均匀，接着在肉团里加水上锅蒸15分钟，肉熟了即可，最后撒上葱花和香油，这样一份营养美味的湖北汽水肉就做好啦，
1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。
2.少许姜末蒜末，剁碎加入。
3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。
4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。
5.上锅蒸，上汽后大约15分钟。
