肉炖莴笋家常做法？
再热锅加油，葱姜蒜炒香后下肉片翻煎至微黄，加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀。
加适量热水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。下莴笋片继续炖10分钟，加盐调味出锅。
（图片来源网络，侵删）
咸肉炖莴苣简单做法？
莴笋清洗干净之后除去叶子和外壳，剩余部分切成小块放入锅中，加入适量的清水焯烫一下捞出。
锅中热油，加入蒜片和辣椒爆香之后把咸肉也加入其中，炒至变色后放入莴笋
（图片来源网络，侵删）
最后翻炒均匀就可以出锅啦。
莴笋炖牛肉的家常做法？
材料：莴苣300克 腊牛肉500克 生姜一块
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.先把腊肉用温水浸泡清洗,泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物,去皮切成厚薄适中的片.莴苣削皮切成滚刀块,生姜切丝.
2.锅内下少量油,先下腊肉片小火煎,煎黄一面再煎另一面,煎出里面的油脂.
3.腊肉煎黄煎出香味后,拔到锅的一边,下生姜丝爆香,下莴苣块转大火炒
4.稍炒两分钟后,加适量热水,淹没莴苣即可.转炖钵大火炖开转小火炖5-10分钟.差不多时加入莴苣尖,加点盐和鸡精调味,至莴苣炖熟软,汤汁发白即可
新鲜鸭子炖莴笋的家常做法？
鸭子炖莴笋是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一份简单的鸭子炖莴笋家常做法：
- 准备食材：新鲜鸭子 1 只、莴笋 1 根、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量。
- 处理食材：将鸭子洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和腥味。莴笋去皮，切成滚刀块备用。
- 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭子块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到鸭子肉熟烂。加入莴笋块，继续炖煮 10 分钟左右，直到莴笋熟透即可。
- 装盘：将鸭子和莴笋捞出，装入盘中，撒上葱花即可。
我想题主说的“新鲜鸭炖莴笋”，是否就是我们四川人所说的，新鲜的鸭子烧莴笋吧？
