螃蟹蒸乌冬面怎么做？
主料大闸蟹 乌冬面 青红辣椒 洋葱 鱼丸虾丸 辅料 大蒜 葱 生抽 咖喱 淀粉 黑胡椒 咖喱螃蟹乌冬面的做法步骤1. 洋葱 辣椒切丝 大蒜切段 葱切小段 鱼丸虾丸切小块2. 大闸蟹清洗干净 然后去除不能吃的内脏 切成两半.在切口的肉和黄上撒点黑椒 再裹上淀粉.3. 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面 煮好后捞出过冷水待用4. 锅里倒少许油 烧热后将螃蟹切口朝下放入 然后再翻面炸 炸到蟹壳变红捞出滤油待用5. 锅里留少许油 将洋葱辣椒倒进去翻炒一下 加点生抽 洋葱变透明后 加入鱼丸虾丸 再倒一碗水6. 水开后关火 加一块咖喱 化开后 放入螃蟹 开火煮一会 再倒入乌冬面7. 最后汤汁收得差不多了 加入大蒜和葱 再翻炒一下 关火盛出..将螃蟹拼好即可
乌冬面有哪些美味做法？
日料店里经常会有乌冬面，吃了一次咖喱乌冬面感觉还不错，爽滑的乌冬面配上香气撩人的咖喱，让食欲不振的你也无法抗拒美食的诱惑！
咖喱乌冬面
材料: 乌冬面，咖喱块，蟹味菇，肥牛，葱花，熟芝麻，洋葱
首先洋葱切丝，蟹味菇洗净控水备用，取一个小奶锅，在锅中加入少许油，放入洋葱翻炒至变软出香味，在锅中加入适量的清水，放入乌冬面，倒入蟹味菇，稍煮片刻待水开后，放入肥牛卷，放适量的咖喱块，盖上锅盖焖煮2分钟左右，至咖喱完全融化，汤汁变得浓稠即可关火，撒上葱花，熟芝麻即可享用美食了！
注: 我选的是这种辣味的咖喱，吃不了辣的可以选原味的
乌冬面其实就是一种比较有弹性、较粗的面条（日本农林水产省规定，机制面条截面超过1.7毫米就可以叫做乌冬面）。手工做乌冬面可以控制口感，喜欢硬一点的可以多加一些面粉，喜欢软一点的可以稍微降低面粉含量。 准备材料
水：190g
盐：5g
中筋面粉：250g
水磨粘米粉：50g
另外：1/4杯的中筋面粉做为擀面时的扑面撒在上面。
做法：
1、盐溶于水，在一个大盆里加入中筋面粉和水磨粘米粉混合。
2、一边揉一边加盐水，一定要慢慢的加。柔到面团吃进所有的水后，完全光滑就可以了。
3、放在密封的地方，可以放在塑料大盒子里面，也可以放在一个大碗里，盖上湿毛巾，总之不要走失水分。这样静止一个小时。
懶和美味並沒有天然的關係，用對方法才是關鍵！咖喱就是愛美食又不太願意花費太多精力人的必殺技，是新手煮夫（煮婦）常備的快手醬料。這道咖喱雜蔬烏冬面，每一種食材中都糅雜著咖喱的芳香，還加入了椰醬來減低辣味和增強香味，配以香茅，更加增強咖喱的濃郁。容易消化的烏冬面和卡路里不高的蔬菜搭配，最適合作為晚餐食用。晚餐後與愛人手牽手散個步，消化了不少的熱量又收穫了浪漫的情調。
【食材】
烏冬2 袋
紅蘿蔔1 條
西蘭花200 克
薯仔1 個
番茜5 湯匙
乾蔥2 個
蒜2 瓣
香茅1 枝
乌冬面，口感筋道，弹性十足，做法也有很多种，但都很省时，做起来不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作乌冬面的方法，希望对大家有所帮助
大虾剥去外壳，去头，用牙签将虾线剔除，将剥好的虾仁放入碗中，倒入少许料酒、食盐、胡椒粉，大蒜切末，鱿鱼处理好后切段改花刀备用
锅中倒水，水开后放入乌冬面，煮两分钟左右，将其煮熟后捞出沥干水分备用
将切鱿鱼放入锅中，煮半分钟后捞出冲洗干净备用
炒乌冬面
“乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。”
准备好材料先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香
再倒入切好的培根，煸炒焦黄
今麦郎咖喱乌冬面好吃嘛？
试吃体验：面条分量足，调料包分量足，调料包里有肉眼可见的枣片和蔬菜，面条挺粗，有乌冬面的那种感觉，需要在沸水里煮五分钟左右。我打开的这包是日式豚骨口味的，相对其它的方便面，豚骨味没有那么重，但也没有那么咸，面条口感不错，Q弹有嚼劲。整体来说还是非常对的起这两元多一包的价格的，偶尔吃上一包，很开心。
