裤带面的汤汁的做法

1. 裤带面的汤汁做法？
2. 油泼裤带面汤汁的做法？

裤带面的汤汁做法？

1、准备材料：西红柿四个，鸡蛋 1个，葱花适量，蒜五瓣，辣椒油适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量。

2、将大蒜洗净用刀拍碎后，切成细末备用。

3、将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面。

4、将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。

5、炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香。

油泼裤带面汤汁的做法？

备用食材:面粉、盐、辣椒面、生抽、陈醋、糖、鸡精、青菜、葱花、蒜瓣、豆芽

制作过程

第一步:面粉里加盐，分次加水，揉成光滑的面团，饧面10分钟左右。

第二步:饧面10分钟左右后再次揉面，面团会变得越发光滑。

第三步:饧好的面团分成大小均等的几份，每一份都搓成粗细均匀，长短一致的长条，抹上油，盖上保鲜膜，再饧面半小时左右。

抻成均匀的薄片之后就可以从中间撕开，烫好的豆芽和生菜放在盆底。

面片煮好以后放在蔬菜上，放盐调味放生抽，醋调味，蒜沫，辣椒粉和蒜末撒在上面，烧油烧油，等油冒烟了泼在辣椒面上，拌匀即可