豆腐肉炸酱家常做法？
5、热锅凉油，葱花和姜末炝锅，煸香，放入肉粒翻炒一分钟。放入辣椒，放入料酒，放入豆瓣酱，和豆腐。放入二匙白糖提鲜，放入13香调味。翻炒出锅。
6、出锅装罐，留着拌面吃，拌米饭吃，夹馒头吃，卷大兵吃均可。
1.
肉洗净将肉剁成肉末,用盐腌一会;葱、红辣椒洗净切碎备好;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,然后倒扣在盘子(这方法嫩豆腐能完整地取出)。
2.
锅下油爆香红椒粒,然后倒入拌饭酱和肉末翻炒,炒至水份收干,做成肉酱。
3.
把豆腐均等地切成六块,放入蒸锅里大火蒸五分钟,拿出后倒出盘子里的水份,将做好的肉酱倒入豆腐上,撒上葱花即可。
用料：五花肉一斤切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁适量，真味春酱300g，面条
做法：
2．锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒五分钟出锅。
3．面条煮熟，捞出过一遍冷水，沥干水分，加入炸好的肉酱，加些黄瓜丝就可以吃了
步骤/方式一
首先准备肉末500克步骤/方式二
然后再准备豆腐150克，切成小块。
步骤/方式三
步骤/方式四
步骤/方式五
接着放入肉末500克，煸炒至变色。
步骤/方式六
豆腐炸酱怎么做又香又好吃？
200克豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒100ml油，油温六七成热时放入，炸至两面金黄，会浮起来，沥去多余的油份
捞出豆腐，调酱汁：1勺半蒜蓉辣酱，1勺半蚝油，1勺生抽，2克烧烤粉／辣椒粉，2克孜然，1克鸡精，2克糖，1克胡椒粉，5克玉米淀粉，80ml清水
倒在200克豆腐上，撒5克花生坚果碎，10克香葱10克香菜提味即可
以下是制作豆腐炸酱的步骤：
准备材料：食用油40毫升，黄豆酱30克。
将豆腐洗净，切成小方块。
在锅中注入40毫升食用油，烧至六成热，将切好的豆腐块倒入锅中，煸炒至金***。
法步骤：
1，土豆，豆角，胡萝卜，豆腐，均洗净切成均匀大小丁状备用，生姜切沫，葱切花备用
2，锅里加油烧热倒入备好的一半生姜煸炒出香味，放入五花肉沫炒熟倒碗中备用
3，锅里加油烧热放入剩余的姜沫和葱花炒出香味
4，依次放入豆角丁、土豆丁和胡萝卜丁待炒三分钟
豆腐做炸酱的话，应该先把豆腐切成丁儿，然后锅里少放点油，把豆腐先放下去煎，煎至两面金黄乘出来，然后炒锅烧火放油，小火的时候放入肉丁开始煸炒，炒至出油变黄，再下入提前调好的酱，一定要用小火，以免糊锅，再下入豆腐丁，慢慢的用小火煨，直至酱收汁。
1、豆腐切块，胡萝卜切小丁，蒜切片，葱切末，备用。
2、锅里加适量油，油热后加入花椒面，蒜片和胡萝卜丁，炒香。
3、加入豆腐块，煎至微焦。
4、加入黄豆酱，翻炒均匀。
5、加入小半碗水，少许生抽和老抽。
6、待汤汁收干，加入少许鸡精和葱末，翻炒均匀。
7、（本步骤可省略）临出锅加水淀粉勾芡，即可出锅啦。
