荷包豆怎么保存？
冷冻保存。保存荷包豆时，可以将豆米装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻存放。荷包豆是一年生缠绕草本，荷包豆的做法多样，可以炒着吃、煮着吃、凉拌等。荷包豆炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片、虾仁等食材一起吃。
排骨粽子怎么做？
我妈妈是这样包的：先准备所有材料：糯米、排骨、五香粉、白酒、粽叶。米泡一两小时，沥干水，放少许白酒放盐拌好备用。排骨要放盐五香粉，酒腌好，腌十几二十分钟就可以包了。可放叶子到碗里造型放米，中间张网，碗口平包好叶子扎紧就可以了。这样说没看见操作，可能有点蒙。
排骨粽子，比较冷门做法，第一有骨头会影响口感，第二它的油脂少与糯米结合也极易腻人，那你一定要做，我只能汇报下我己做法，洗米要轻柔，不能大力擦，也洗三遍，然后用长流水冲二分钟，米才干净，这样做棕仔才不牵丝，也不会碎，之后是腌米，使每一粒米也要允分入味粽子才好吃，腌米可用鸡肉粒和火腿肉剁碎后与盐搞伴均匀，腌制三小时以上，使粽子有不同层次的香味，之后是排骨最好选肋骨并且要带点油花更好，只因少量油脂，才会发挥排骨的香味出来，先氽水后利干水份，再爆炒，然后调λ南乳，腐乳，客家面豉酱，三.样，加盐，糖，古月粉，先炆入味，再用笋干捞匀之后才糯米果成粽仔，但要适量香米，使米香也有层次感，之后要蒸要煮都隨你便，不过粽叶要四片以上更好，相信我做好排骨粽仔，也讲究步骤，心机，火路，调味，火候，什么都不懂的新手，那我说得再好，也一样是盲仔点灯…白费。
感谢邀请！首先要把糯米浸泡三个小时，主要是排骨一定要腌制，排骨用小排，洗净放入葱姜料酒，然后生抽，老抽少许，加入耗油提鲜，白糖少许，最好加点盐，倒入水淀粉腌制半小时就可以包了。
糯米清水淘洗要轻柔，不能大力擦，也洗三遍，然后用长流水冲二分钟，米才干净，然后泡上一小时，这样做棕仔才不牵丝，也不会碎，之后是腌米，使每一粒米也要允分入味粽子才好吃，腌米可用鸡肉粒和火腿肉剁碎后与盐搞伴均匀，腌制三小时外上，使粽子有不同层次的香味，之后是排骨最好选肋骨并且要带点油花更好，只因少量油脂，才会发挥排骨的香味出来，先氽水后利干水份，再爆炒，然后调λ南乳，腐乳，客家面豉酱，三.样，加盐，糖，古月粉，先炆入味，再用笋干捞匀之后才糯米果成粽仔，但要适量香米，使米香也有层次感，之后要蒸或者煮。个人不是很喜欢吃排骨粽子😝
端午节想做，排骨粽子，其实很简单！
2.先把排骨清洗干净，砍成块，放盐，米酒，豆腐乳，生抽，老抽，蠔油，白糖，各少许腌制排骨入味，腌1个小时，中间，要翻动，两次腌均匀，
3.把糯米泡水三个小时，荷包豆，去皮绿豆泡水六小时，然后捞起沥干水分，
4.放入豆腐乳，蠔油，盐，白糖，各适量拌匀糯米，再放点香油拌匀，
取两张粽叶并列，
5.用左手托住粽叶，先放入一层腌好的糯米，
再放入一层去皮绿豆，中间放排骨，两头放荷包豆，
6.然后，放一层去皮绿豆，盖在排骨上再放上一层糯米，雏形就放好了，
7.用手轻轻的拍打中叶的边，让糯米和排骨紧密一点，然后地两边叶子包起来，再把两头叶子包起来，在用细线捆把粽子，一圈一圈的捆起来，
