栗子炒鸡详细做法是什么?
秋天,是板栗收获的季节,一个个硕大的板栗,粉糯香甜,板栗飘香的季节就要多吃些板栗,多吃应季的食物是最好的。板栗不光可煮可烤可炒,还可以入菜,它和鸡肉红烧,实在是绝妙的搭配,汤汁浓浓地包裹着板栗和鸡肉,鸡肉嫩滑,板栗甘香,吃上一口回味无穷,真是欲罢不能啊!
【食材清单】
鸡翅中10个,板栗200克,大葱1段,小葱2根,姜1块,蒜3瓣,八角2颗,香叶2片,花椒1撮,冰糖10粒,干辣椒4根,生抽2汤匙,老抽半汤匙,料酒2汤匙,盐2克,白砂糖1克,油适量
第一步:鸡翅一分二,清洗干净,冷水入锅,水中加入小葱1根,姜3片,料酒1汤匙,水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
第二步:
你好,我是悠悠。秋天是栗子上市的季节,用栗子与鸡肉同煮做成栗子烧鸡,的确是一道美味下饭的好菜式,鸡肉嫩滑、栗子软糯、成品金黄,看着都开胃。其实栗子烧鸡不难做,难的是给生栗子剥壳,应该会难倒一片人吧,大家有没有什么妙招呢?
的确,剥生栗子壳是让人头疼的事情,其实最方便的还是购买时让商家用机器帮剥壳。若没有的话,这里介绍1个小技巧:就是先在栗子上划个十字刀,然后置于淡盐开水里泡3分钟左右再拿出来过凉水,这样既容易剥壳,栗子肉又不容易变色。现在来看看我的做法吧。
-栗子烧鸡-
主料:鸡肉、栗子
配料:姜、蒜头
栗子炒鸡详细做法?
板栗自带甜味,糯香味美,适合蒸、烤、炒制,直接吃就很美味。与其他食材搭配,也相得益彰,能做出更多美味有创意的菜肴哟,比如栗子炒鸡就是一道很美味的菜肴,板栗的香融入汤汁中,浓稠的肉汁裹着每一颗板栗,糯糯的,好吃的停不下来。我老公就非常爱吃这道菜,下面分享一下我的做法,希望大家喜欢!
食材:
三黄鸡:半只,板栗:10颗,食用油:适量,老抽:半勺,生抽:一勺,白胡椒粉:适量,料酒:一勺,冰糖:一小把,葱姜蒜:适量。
制作步骤:
4、放入栗子略煸炒一下。
5、将食材移入砂锅中,倒入清水没过食材,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一小把冰糖,大火煮开。
鸡腿斩块洗净,板栗去皮,姜切片,蒜拍扁,葱切葱花,锅中加水放鸡肉,大火烧开,捞出浮沫。
捞出鸡肉沥干水分,锅中热油放冰糖,炒化变焦色,放鸡肉炒至上色,加入葱姜蒜爆香,加香叶,桂皮,八角炒匀,加老抽,生抽,料酒翻炒匀。
加水,大火烧开加入板栗转中小火炖煮30分钟,待汤汁浓稠加入盐,鸡精炒匀即可。
栗子炒鸡味道浓香鲜甜,大人小孩都很喜欢吃。我平时自己也喜欢煮来吃。下面,我就将自己的美食食谱分享给你,看好咯!
第一步,鸡半只。炒的话尽量选择嫩鸡,鸡切小块。清洗干净。
第二步,烧开半锅水,放入鸡肉,措一下水。
第三步,板栗煮开剥皮备用,也可以买食材上剥好的板栗。
第四步,准备好蒜头、姜片、两块小的冰糖。
第五步,热锅下油,放入冰糖融化,再放入蒜头和姜片。
娇小身材如何穿出高级感?
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1.必备的百搭裤子+裙子推荐
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