河北面条卤子家常做法？
河北面条卤子一般都是这样做的，要是做肉的呢，先把肉馅用料酒和淀粉勾兑一下，锅汤上热油给他炒一下，再放上想要用的菜放上面酱再放点淀粉出锅，要是做素的呢，就用西红柿和鸡蛋打卤，步骤是一样的
河北面条又叫打卤面，在河北几乎所有大小饭店都有售，但真正正宗的打卤面却不是哪家店都能做出的，因为正宗的河北打卤面用材十分考究，它的材料号称十材六辅，十材是:
黄花，木耳，腐竹，鸡蛋，香茹，鲜么，肉片，豆皮，海带和冬笋。六辅材则是酱油，香油，米醋，香菜，胡椒和花生米。
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十材六辅缺一不可，在石家庄只有长安大街的安平面馆才做的正宗。
食材准备：
青笋100克，猪肉50克，木耳20克，胡萝卜1小节，青椒1/4个，豆瓣酱1汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，盐3克，酱油1汤匙，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，植物油适量，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉3汤匙，鸡蛋1个。
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制作方法：
2.在切好的肉丝中加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清，水淀粉，抓拌腌制15分钟。
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3.碗中加入糖，醋，鸡精，酱油，水淀粉，调成料汁，备用。
4.锅中倒入适量的油，加豆瓣炒出红油。再加入葱末，姜末，蒜末，和肉丝炒散。炒至肉丝变白断生。
6.最后加入准备好的料汁，大火烧至浓稠后出锅即可。
河北四喜卤的家常做法？
河北四喜卤是一道以豆腐、猪皮、海带、豆皮为主要食材，经过卤制后制成的传统小吃。家常做法首先是将食材洗净切好，用水煮熟备用。
然后将酱油、葱姜、花椒等调料放入锅中煮沸，加入适量的水和冰糖，再放入食材，大火煮开后转小火慢慢卤煮，至少要卤30分钟以上，让食材充分入味，最后将卤汁盛入碗中，将食材码放在碗中，即可享用美味的河北四喜卤了。
河北饸饹面卤子的做法？
黄花菜和木耳提前泡好。
洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段、木耳洗净切碎备用。
起锅倒油,放花椒爆香,然后把花椒捞出来扔掉,锅底留
