麻辣手擀面怎么做?
1将锅里烧热油放入肉沫炒至变色,放入葱花,蒜沫,姜沫,十三香,郫县豆瓣酱,海鲜酱油炒至出红油,盐少许添少量水,盖锅盖炖一会儿,不要把汤炖没了,盛入碗中
2开水煮面条,准备大碗,放入葱花、蒜沫,海鲜酱油少许,盐,鸡精,胡椒面,放入煮好的面条,添面条汤,加入适量肉臊子,麻油,辣椒油,拌匀就可以吃了
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步骤麻辣拌面的做法步骤11.准备好需要的材料,黄瓜可以换成自己喜欢的素菜,面条买的是手工的细面条,很想买一个面条机回来自己做呢麻辣拌面的做法步骤22.准备好熟花生米,是在淘宝买的现成的,自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的,不会的人可以问我要方法,我也会上传做法的麻辣拌面的做法步骤33.不要去皮,用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了,然后洗净切成细细的丝备用麻辣拌面的做法步骤44.大蒜拍碎切末麻辣拌面的做法步骤55.葱洗净切末备用麻辣拌面的做法步骤66.油,辣椒末,鸡精,红油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,搅拌均匀调成拌汁麻辣拌面的做法步骤77..锅中加大量水烧沸,下面条煮至断生,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分麻辣拌面的做法步骤88.将面条盛入容器中,倒入香油拌匀,使面条互相不黏连麻辣拌面的做法步骤99.拌好香油的面条放进碟子里,再把香葱和蒜末放到面条上面,麻辣拌面的做法步骤1010.再放入花生碎麻辣拌面的做法步骤1111.最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀,就可以开吃啦
(图片来源网络,侵删)
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