牛前部位肉怎么做好吃？
下列做法好吃。
2、准备食材：牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。
（图片来源网络，侵删）
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6、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。
7、锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。
牛前肉适合怎么吃？
1、牛前腿肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。
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2、砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
3、将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。
4、盖上砂锅盖子，小火焖１５分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。
牛前肉怎么切？
牛前肉是牛肉前胸部位，它是一块比较大的瘦肉，部位有些经常被用来做炖牛肉，它的肉质柔嫩，口感细腻而又不失鲜美。
在切牛前肉时，需要先将肉放在切菜板上，用刀尖切开筋膜，再将牛肉沿着筋膜横向切成比较薄的整片，如果是用于炖牛肉的话，可以将整片肉块再横向切成稍微宽一些的块状。需要注意的是，切牛前肉时最好不要切得过厚，否则会影响烹饪效果。
