肉馅能做什么菜?
肉馅可以做很多菜呀。最简单哒是放点草果粉、盐,然后上锅隔水炖,因为不用放辅料,味道会很鲜。可以和着菜炒。比如,香菇,莴笋等。既提升菜的口感,又不会太油腻。
可以做红三剁。把青辣椒、西红柿都剁碎,和肉馅一起炒。这个菜是云南的热色菜呢。还可以做酿肉,比如苦瓜酿肉和口蘑酿肉等等,味道都很好呢。
肉馅可以做很多菜呀。最简单哒是放点草果粉、盐,然后上锅隔水炖,因为不用放辅料,味道会很鲜。可以和着菜炒。比如,香菇,莴笋等。既提升菜的口感,又不会太油腻。
可以做红三剁。把青辣椒、西红柿都剁碎,和肉馅一起炒。这个菜是云南的热色菜呢。还可以做酿肉,比如苦瓜酿肉和口蘑酿肉等等,味道都很好呢。
胡萝卜和什么搭配在一起做好吃?
清渺君比较喜欢吃胡萝卜,它营养丰富,口感脆甜,尤其喜欢生吃小型的胡萝卜,最为嫩甜,它可以生吃,也可以熟吃。好多人不喜欢它的味道,尤其是小孩子,我们可以在选材、制作上花点心思来增进口感,使其更容易被接受。
我首先想到的是:胡萝卜炒圆白菜。圆白菜的营养也很丰富,富含维生素K;这道菜虽然比较家常,但二者搭配不仅营养更全面,并且圆***的口感也比较脆,两个搭配一起口感均衡,操作简单、快手。
新鲜的胡萝卜颜色有光泽,呈橘***,选择形状均匀,两头大小差别不大的,个头中等大小,不要选择特别大的胡萝卜。
胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素,高温加热并不会破坏其营养,所以可以用适量油来煸炒,不仅可以增进口感,营养物质还更容易吸收。
——所需食材——
【主料】
●胡萝卜:0.5根
●圆***:半个
【辅料】
胡萝卜是我常吃的蔬菜之一,它一年四季在市场都能买到,胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪,胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁。用胡萝卜切丁,和玉米粒(甜玉米)、青豆粒一起备用,用花生油爆香蒜末,把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒,加入适量食盐、白糖和水,炒十分钟起锅,即可食用,爽脆可口。[舔屏]
二、炒三丝。胡萝卜切丝,白萝卜切丝,粉丝温水泡软切段,用花生油爆香蒜末,把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀,加入适量清水、生抽、食盐和白糖,盖上锅盖煮5分钟后,加入泡软的粉丝,翻炒均匀煮两分钟,用凉水搅拌生粉,加入铁锅翻炒,等炒成芡状熄火起锅,即可食用,香滑爽口,非常美味。[舔屏]
三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起,用凉水过水滤干备用,胡萝卜切丝,花生油爆香蒜末,放入胡萝卜丝翻炒一分钟,加入适量食盐、生抽、白糖和水,盖上锅盖煮五分钟后,加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟,撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅,即可食用,Q 弹爽口,口感极佳。[舔屏]
四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈,胡萝卜切丁,小葱切花,用凉水加入少量白糖搅拌融化,用糖水将面粉搅拌成稀糊状,把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用,平底锅加入花生油,待油温达到五成,放入洋葱圈,用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈,煎到两边金黄捞起,香味四溢,即可食用。[舔屏][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
胡萝卜炒虾皮是绝配。胡萝卜颜色亮丽,脆嫩多汁,芳香甘甜,所含的营养成分丰富,民间有“小人参”美称,而且虾皮含钙量非常高,素有“钙王”之称,是一道非常好的孩子补钙长高个子美食,营养美味,色泽鲜艳,秀色可餐,烹饪方法简单易学,孩子们一看就喜欢吃[舔屏]快学起来做给宝贝儿女吃吧[666]
一、食材:
1、胡萝卜1条
2、虾皮80克
二、烹饪方法:
1、胡萝卜用捣蒜器捣成小碎块,这是重点,捣碎的胡萝卜炒虾皮香软味鲜,好吃又容易人口,孩子总是会多吃的。
2、起锅烧油,用小火把虾皮炒香,加入胡萝卜碎炒熟即可。
3、虾皮还是非常好的天然提鲜品,所以不用添加任何调味品。