蛋糕粉可以做面条吗？
蛋糕粉是低筋面粉，不可以用来做手工面，手工面需要用中筋面粉来做。低筋面粉和中筋面粉的区别：中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。
低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
最近网红的云朵蛋糕怎么做？
最近云朵蛋糕火了,宅家里闲着做点不一样的零食甜点，下面吧做法分享给大家，喜欢的朋友快来看看吧!
食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法及步骤：
第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。
第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。
第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。
用料：鸡蛋3个，白砂糖25克，玉米淀粉10克，新鲜柠檬汁几点，坚果类少许。
做法：1.将鸡蛋清分离出来，加入柠檬汁打发至泡沫状。然后，再一次性倒入备好的白砂糖，继续打发让其体积变大。最后，加入玉米淀粉继续打发，打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋白霜。
2.烤箱要提前调150度预热5分钟。然后，将打好的蛋白霜，倒入铺好烤纸的托盘中，用刮刀抹成自己喜欢的形状。
3.把提前准备好的干果切碎，再撒到做好形状的蛋白霜上就可以放进烤箱了。最后，调上150度烤20分钟就可以出炉了！
用料
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒 适量
也可以加自己喜欢的香草比如香菜、等 少量
新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法
先预热烤箱180°
蛋清分离
打发蛋白至干性发泡（就是完全挺立的状态）打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放，搅打均匀即可新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤2
蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子，用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄
食材清单
鸡蛋 3个 、 柠檬（或香草精） 1个（1瓶） 、 白糖 适量 、 玉米淀粉 15g 、 每日坚果 1袋
烹饪步骤
1/11
2/11
滴入一两滴柠檬汁或香草精。
3/11
再加入适量白糖。依据个人口味而定，因为蛋糕不太大，我就只加了一茶匙。
4/11
面包类是以面粉为主料，以酵母等为辅料的面团经发酵，饧发而烤制成的产品。如点心面包、主食面包、调理面包等。面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于20℃，产品以甜咸口味为主，包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。其用途作为三餐主副食均可。
菠菜蛋糕怎么做？
面粉➕鸡蛋➕蜂蜜➕菠菜汁，一起搅和均匀后，放酵母粉，继续和面，放在阴凉地方醒面20分钟，放烤箱180度大火烤20分钟
原料：
山鸡蛋4个（或普通鸡蛋3个）、绵白糖25-30G（根据个人口味添减）、橄榄油40ML、低筋面粉60G、菠菜泥80G、柠檬汁几滴。
做法：
1、鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥；
2、蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀；
3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；
4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；
5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。烤箱预热175度，20-25分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。
注意：
1、烫好的菠菜不用刻意挤去水份，直接入料理机打成泥即可。
1.鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，菠菜入滚开水烫软打碎成泥；
2.蛋黄打散加油拌匀，加入菜泥轻翻拌匀、加入过筛好的面粉拌匀；
3、蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发；
4、1/3蛋白拌入面糊里至均匀；
5、将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，倒入铺好油纸的烤盘里。烤箱预热175度，20-25分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣撕下油纸，晾凉后切成适合的小块。
首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：低筋面粉35克，鸡蛋一个，糖3克，菠菜汁40克
接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示
然后将菠菜糊倒入蛋白中翻拌均匀，如下图所示
接着盖上保鲜膜，用牙签扎上几个洞，上锅蒸20分钟，闷五分钟就可以了
接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示
然后将菠菜糊倒入蛋白中翻拌均匀，如下图所示
接着盖上保鲜膜，用牙签扎上几个洞，上锅蒸20分钟，闷五分钟就可以了
然后将蔬菜汁加入蛋黄和低筋面粉中，搅拌均匀成无颗粒状
接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示
