猪油做奶油怎么做?
把猪油脂漂洗、清除血、毛、泥砂等杂物,把干净的猪油脂切割成块,放入锅中加温炼油,从油中分离油渣。
把炼出的猪油及脂溶性物料如乳化剂、抗氧化剂等投入油相锅中加热溶解,把水溶性物料,如白糖、奶粉、山梨酸钾等投入水相锅中加热溶解,分别升温、保温杀菌;把符合卫生标准的水溶性和脂溶性两相溶液混合,搅拌均匀,一同通过均质设备进行均质乳化,降温冷却,加入香精,搅匀,然后把物料投入急冷成型设备中进行急冷捏合,制出奶油成品
猪油做奶油怎么做?
焯油是不能做奶油的,奶油是由牛奶上面结成的奶块做成的,通常会用在做面包做甜食的里面,猪油是猪身上的肥肉或者是油膘练出来的,有一股很重的猪油味,只能用于炒菜,或者是在做面点的时候放一点猪油,这样使面能够更香,更容易起层。
DIY不织布蛋糕甜点装饰物奶油做法?
可爱的不织布手工艺品,很受大家的喜爱。甜点蛋糕更是挂件摆件之中最受欢迎的。关于蛋糕上装饰物——奶油。怎么更生动的做出可爱的奶油,下面就给大家演示一下。
工具/原料
- 腈纶棉
- 不织布
- 卡纸或者硬板纸
- 针线包
- 笔
- 尺子
- 圆规
- 剪刀
方法/步骤
1、首先在卡纸上画一个圆形,用尺把圆形分成8等份。然后按照图片所示剪出造型。
2、根据第一步制作的卡纸模板,在不织布上剪出图形。
3、用针线按一个方向把每一个尖角都串联起来。
4、这是每一个尖角都串联起来之后的样子。记得要顺着一个方向。
5、然后在里面填充腈纶棉,大小要合适,正好填满就可以了,太多的话会导致奶油变形。
6、最后收紧线,打结固定住就可以了。
7、完成的奶油就是这个样子的。大家可以搭配不同的颜色做出可爱的蛋糕甜点。
DIY不织布蛋糕甜点装饰物奶油做法?
可爱的不织布手工艺品,很受大家的喜爱。甜点蛋糕更是挂件摆件之中最受欢迎的。关于蛋糕上装饰物——奶油。怎么更生动的做出可爱的奶油,下面就给大家演示一下。
工具/原料
腈纶棉
不织布
卡纸或者硬板纸
针线包
笔
尺子
圆规
剪刀
拉丝奶油蛋糕的做法?
拉丝奶油蛋糕是一款美观且美味的烘焙甜品,其特色在于蛋糕顶部的拉丝奶油装饰。以下是制作拉丝奶油蛋糕的步骤:
### 材料:
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 细砂糖 60克(分为两部分,30克用于蛋白,30克用于奶油)
- 盐 1克
- 香草精 几滴(可选)
食材准备:
戚风蛋糕胚:蛋黄60g、蛋清10g、玉米油60g、纯牛奶10g、细砂糖50g、低筋粉10g
操作步骤:
1.将50g白砂糖分三次加入到蛋清中,将蛋清打至有小弯钩的湿性发泡即可
2.将牛奶和食用油加入到蛋黄中,搅拌均匀
3.将低筋粉过筛到蛋黄中搅拌成蛋黄糊
4.先挖取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再将翻拌好的蛋黄糊倒回到蛋白中,进行翻拌,直至蛋白与蛋黄糊均匀