家常酸奶蛋糕的做法,家常酸奶蛋糕的做法大全

1. 酸奶蛋糕烤箱的做法？
2. 酸奶绒绒蛋糕做法？

酸奶蛋糕烤箱的做法？

将面粉放入无水无油干净的大碗中

步骤 2

将玉米油烧热，倒入放面粉的碗中，搅拌均匀

步骤 3

面粉中加入4个鸡蛋黄，100g酸奶，搅拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

4个蛋白，放入无水无油的大碗中，加二分之一白糖打发，有大泡泡时再将剩下的白糖加入，继续打发到湿性发泡状态。

步骤 5

将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀后，再放入剩下的蛋白，再次拌均匀。

步骤 6

酸奶绒绒蛋糕做法？

1. 准备好蛋白、蛋黄、低粉、红曲粉、细砂糖、玉米油、酸奶、柠檬汁等材料；

2. 烤箱上下火150度预热；

3. 将酸奶和玉米油乳化均匀；

4. 过筛低粉红曲粉，翻拌或者Z字形搅拌到无干粉状态；

5. 加入蛋黄继续搅拌均匀，天气热可放冰箱冷藏备用；

6. 细砂糖分三次加入蛋白中；

7. 全程低速打发至偏干性发泡；

8. 取出蛋黄糊，先搅拌一下，再放入三分之一的蛋白，翻拌均匀；

9. 再倒入蛋白中，翻拌均匀；

10. 倒在模具中，端起模具震几下，震出气泡；