凉拌莜面丝怎么调好吃？
主料莜面1包 辅料黄瓜0.5根盐1小勺辣椒油1大勺蒜3瓣胡萝卜0.5根豆芽1把生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺香油1大勺步骤凉拌莜面的做法步骤11.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可凉拌莜面的做法步骤22.用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用凉拌莜面的做法步骤33.豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝凉拌莜面的做法步骤44.将所有材料放在一起，蒜拍成蒜末，将所有调料一起加入拌匀即可食用
1. 我用的莜面面条是通过加工的免煮面。
2. 把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。
（图片来源网络，侵删）
3. 芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。
4. 黄瓜切丝。
5. 控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。
（图片来源网络，侵删）
6. 把料汁浇在莜面上搅拌均匀即可享用。
凉拌莜面可以放豆干吗？
答：吃凉拌莜面可以豆腐干
西北人喜欢吃莜面，特别是山西人几乎把莜面当作招待贵客尚品，无论使莜面做什么都爱放些菜呀什么的，比如做凉拌莜面总是喜欢放些豆腐干。是体做法就是先抱莜面和好制成不同形状食物蒸熟，加佐料、豆腐拌均。
（图片来源网络，侵删）
