鸡蛋糕的做法？
材料
鸡蛋5个，白糖20g，色拉油20g，蛋糕粉100g，牛奶40g
2、蛋黄中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，蛋糕粉100g，打成面糊备用。如下图所示。如下图所示。
1、首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。
鸡蛋糕的做法？
1、首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。
材料
鸡蛋5个，白糖20g，色拉油20g，蛋糕粉100g，牛奶40g
1、把蛋黄和蛋清分离。如下图所示。
2、蛋黄中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，蛋糕粉100g，打成面糊备用。如下图所示。如下图所示。
3、蛋清中加适量白糖，用打蛋器打成泡沫状。如下图所示。
4、然后倒入第一步的面糊并搅拌均匀。如下图所示。
一个鸡蛋糕做法？
用一个鸡蛋***蛋糕想做的嫩滑的关键是水的比例要掌握好，首先先在一个平时用来盛饭的小饭碗里打一个鸡蛋，然后用筷子搅拌，用勺子撇去上面的浮沫，放入鸡蛋液1.5倍的凉开水，放入少量的盐和油，然后可以用保鲜膜或盘子扣在上面防止水蒸气滴入，放进锅里蒸15分左右就可以了
材料：鸡蛋（3个）、面粉，吉士粉，发酵粉适量，糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
制作步骤：
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）。
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）。
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果鸡蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
油炸鸡蛋糕的做法？
做法镇宁油炸鸡蛋糕用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金***取出压破即可。出锅后的鸡蛋糕可单独食用，但在当地人的饮食习惯中要将其放入碗中压碎，加入特制的辣椒酱、凉拌折耳根，然后配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口。
