冬瓜肉做法？
主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，
调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
美食做法
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。
肉炒冬瓜的家常做法？
4. 放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟。
5. 放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡。
6. 芡汁炒熟后即可出锅。
冬瓜配什么肉最适合？
冬瓜配羊肉最适合，二者搭配是深受人们喜爱的滋补养生美食，使用冬瓜与羊肉煲出来的汤不仅味道鲜美营养价值更是非常丰富，适当的多吃点羊肉冬瓜汤特别有利于我们身体的健康，尤其适合秋冬季节的时候食用，所以说冬瓜配羊肉最适合。
冬瓜炖肉的做法？
主料
冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料
鸡骨架500克，冬笋50克，
调料
盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
做法
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜
1. 准备好所有材料：五花肉一块、冬瓜适量、葱、姜、花椒少许、八角一个、生抽少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。
2. 五花肉洗净凉水下锅，放少许姜片，料酒去腥，待肉焯熟捞出。
3. 切成一厘米厚度的片。
4. 热锅凉油，六成热放入肉煎制。
5. 两面微黄煎制肉出油，微干的状态。
