无水南瓜蛋糕的做法和配方?
做法:
(图片来源网络,侵删)
筛入低筋粉和泡打粉混合均匀。
一勺拌入蛋黄糊混合,再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
(图片来源网络,侵删)
预热好的烤箱140度烤40分钟,看表面上***况加烤5-10分钟。
出炉震出热气,晾凉。
(图片来源网络,侵删)
南瓜蛋糕做法商用?
材料:蛋白4个,蛋黄4个,南瓜泥50g,牛奶50ml。
辅料:白醋几滴,白砂糖30g,玉米油50ml,低筋面粉80g。
做法:
1.3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油(室温融化)、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放在温暖的地方发酵一下。
2.平底锅抹上一层薄薄的油。舀大一勺,摊成圆饼状,尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅,把奶酪均匀地撒在面饼上,然后按照着同样的方法再煎成两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。