肉盒子最正宗的做法?
1.青菜一小把(一般切成小片或小条,不要太碎,韭菜比较好吃),黑猪肉末适量即可,葱姜碎一点(对于不吃生姜的人来说,可以不添加姜),泡好的黑木耳少许,烧麦皮子半斤。
2.青菜去掉烂边儿等,洗净干净、切碎,挤去多余的汁水,木耳切碎。
4.将肉切成肉末,加碎葱、姜、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中,放点儿鸡蛋清也不错。
6.取一坨馅放在面皮上,包起来,压一压。
材料 :面粉250克,猪肉馅100克,大葱2段,酱油2汤匙,粉条30克,生姜1块,料酒2汤匙,五香粉5克,味精3克,香油5克,食盐5克。
做法 1.面粉和成比较软的面团,反复揉揣至面团表面光滑,醒1个小时;牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。
2.取一小块面团,放上肉馅。
3.面皮将肉馅包好,按成圆饼。
4.放锅中用小火煎炸。
肉盒子正宗做法老传统?
材料 :面粉250克,猪肉馅100克,大葱2段,酱油2汤匙,粉条30克,生姜1块,料酒2汤匙,五香粉5克,味精3克,香油5克,食盐5克。
做法 1.面粉和成比较软的面团,反复揉揣至面团表面光滑,醒1个小时;牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。
2.取一小块面团,放上肉馅。
3.面皮将肉馅包好,按成圆饼。
4.放锅中用小火煎炸。
5.两面煎炸至金***即可。
蒙古肉盒子的做法
首先,将蒙古肉切成小丁状,用蚝油、生抽、盐、料酒腌制20分钟。
将腌制好的蒙古肉倒入锅中煎至变色,捞出备用。
最后加入蒙古肉, 翻炒均匀即可出锅。
将炒好的食材填入事先制作好的饼皮中,封口捏紧,锅中倒入适量油,将蒙古肉盒子放入锅中煎至金***即可。
单县肉盒子正宗做法?
烫面:面粉700克,沸水450克,凉水200克。
馅料:熟羊肉200克,葱50克,精盐5克,味精3克,胡椒粉少许。
做法
1,将熟羊肉切成0.3厘米见方的小丁,加入葱、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅。
1、食材:韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克。
2、面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上。
3、韭菜洗净沥干水分,切小颗粒。
4、羊肉剁成肉泥。
5、把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会。
6、韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀。
7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起。
8、最后加盐拌均匀。
9、把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子。