酥羊大面的做法……各调料配方是什么？谢谢？
酥羊大面，浙江嘉兴传统的汉族名吃。
羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。桐乡哪家羊肉面，最好吃？
味香府。
味香府的位置并不在繁华的桐乡商业街，但在饭点的时候，店里仍然坐满了人，大堂非常宽敞，桌椅板凳给人感觉清爽干净，坐在上面就餐也很舒服，最让人注目的就是店的一角有几口大锅，这里面炖着满满的红烧羊肉。
（图片来源网络，侵删）
桐乡羊肉做法？
食材
羊排500克、 白萝卜一根 、 姜 四片 、 花椒若干粒 、 花雕酒适量 、 盐适量 、 白胡椒粉适量
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1.羊排已经冷水下锅，焯水
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