肉炒干豆腐家常做法？
食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油
做法与步骤：
1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用
2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用
3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生
主料3人份
豆腐干100克
腊肉100克
蒜苗2根
辅料
步骤1
豆腐干和腊肉用开水焯煮一下，洗净后切薄片，蒜苗洗净，头尾分开切段
步骤2
用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水，拌匀，调成水淀粉备用
食材
方法
1将豆腐干清洗下，并放在菜板上切成段状，装入碗里备着。
2准备好适量的韭菜，也洗干净放在碗里。
3肉切成片，装入碗里。辣椒跟姜蒜切碎，放好。
4接下来开始炒菜。将锅底预热先将肥肉放进去翻炒出一点油，再倒入一点菜籽油，将瘦肉和辣椒一次放进去翻炒。
5再将豆腐干放进去翻炒，加入适量的盐、生抽上色并翻炒均匀，加入适量的水分，盖住锅盖煮五分钟左右。
6打开锅盖，看看豆腐干是否入味了，加入切段的韭菜搅拌均匀，让韭菜味入到菜里，放点鸡精调味。
用料：干豆腐适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
做法：
1.把干豆腐和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。
2.接着将葱姜蒜炒香，放入干豆腐翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。
怎样做干豆腐炒肉？
1.准备食材：干豆腐200克，五花肉100克，葱末适量，姜末适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
2.干豆腐提前用水泡软备用。
3.五花肉切小块备用，葱姜切成末备用。
4.锅中放油，油热后加入五花肉块，煸炒至五花肉变色。
5.加入葱姜末和白糖继续煸炒，直到五花肉变得微黄时，放入浸泡软了的干豆腐。
6.加入盐，生抽，老抽，翻炒均匀，大火翻炒约3分钟，即可出锅装盘。
7.美味可口的干豆腐炒肉完成啦！
干豆腐（豆皮）炒肉最佳的搭配食材尖椒 精瘦肉 首先干豆腐焯水过凉切0.5厘米左右丝 精瘦肉切丝 葱白切丝 绿尖椒切略宽丝
热锅凉油放入精肉丝小火煸炒变白 放入葱丝干豆腐煸炒一分钟 加适量生抽 耗油 料酒 盐 添加适量水烧开炖5分钟加尖椒 继续翻炒一分钟 加适量水淀粉勾芡 加鸡精味精出锅即可
材料:1干豆腐四百克2猪肉二百克3淀粉五十克
做法如下:干豆腐切条焯水捞出备用，猪肉切片。葱姜蒜爆香放入猪肉煸炒加入酱油翻炒倒入干豆腐炖一分钟加入淀粉勾芡大火翻炒出锅即可。
步骤：
1.准备好需要的材料：干豆腐、猪肉、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、食用油等。
2.猪肉切丝，加入适量的盐、酱油拌匀腌制30分钟左右。
3.干豆腐用温水浸泡10分钟，将水倒掉，切成小块。
4.青椒洗净去籽，切成小块备用。
