湛江苦瓜炖五花肉广东做法？
1苦瓜切厚片。
2.待水滚后，放入苦瓜稍微滚一下，即捞起。目的减轻苦瓜的苦味，也令苦瓜焖起来较容易软、入味。
3.热锅、放油，倒入豆豉、姜丝，煸炒一下，放入五花肉煸炒。五花肉稍***熟即可
4.将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中，放上辅料，焖20-30分钟食用
主料:苦瓜、五花肉
辅料:豆豉、蒜
苦瓜焖五花肉做法:
1、五花肉切薄片，放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用。
五花肉苦瓜汤怎么做？
锅中放少许油烧八成热放入五花肉，炒出肉中一部分的油后放入苦瓜片炒一炒，再加入水烧开，汤烧开一会儿就可以放入少许食盐和味精或鸡味，葱花放在稍大的汤碗里，将汤倒入碗里就可以了。
首先让苦瓜葱姜蒜香菜和五花肉清洗干净。苦瓜切开，挖掉子，再切成片。五花肉切片备用。
锅里加油，油热放肉炒至金黄，放入备好的葱姜蒜生抽，翻炒一会儿加入适量开水，再放入苦瓜片和少许淀粉水，煮三到五分钟加盐，胡椒粉，鸡精，葱花，香菜，小磨油，关火。一碗苦瓜肉片汤就做好了
妈妈经常做这个汤给我们喝，我非常喜欢吃这做法的五花肉！苦瓜有去火功效，搭配上煎过的五花肉，这汤不腻且肉不柴，口感甚好！做法简单，是家常菜一道靓汤！
1、五花肉切小块,苦瓜切段去瓤,再塞入五花肉。
3.再加入清水,盖上盖子中火煲40分钟;再加入盐,鸡粉调味即可出锅。
五花肉苦瓜汤怎么？
要做好一道清新爽口的苦瓜肉片汤需分三个步骤。
第1步，先上好的苦瓜洗净切薄片，放食盐，用手用力挤压，至苦瓜脱水，肉切薄片备用。
第2步，锅放油，肉片需炸一下，快速地翻炒一下，等到7成熟就出锅。
第3步，起锅烧油苦瓜下锅翻炒，放凉水入锅，将肉片也一同一锅，待水开就可以出锅。看吃自己的口味，适当放入食盐。苦瓜肉片汤就出锅啦
1苦瓜洗干净对半切开，用铁汤勺去籽。
2.将苦瓜再次切半，再切小块，我喜欢将苦瓜切成菱形小块。
步骤 2
五花肉洗干净，切成小片。
步骤 3
炒锅加少许油，放入五花肉，煎至色泽金黄。
步骤 4
1.将苦瓜，五花肉放入高压锅，加入适量水。大火 炖煮转小火，我家的炉火大，约12分钟。
2.最后开锅，加入少量盐，鸡精，大功告成。
小贴士
红烧肉炖苦瓜家常做法？
苦瓜洗净去籽，切成滚刀块，焯水备用，五花肉切成***大小，用盐水泡出血水备用，
起锅烧油，放入冰糖炒色，加入五花肉，加入耗油，生抽，老抽等，加入热水，苦瓜，大火收汁即可！
3.将苦瓜洗净，切成小段。如果苦瓜过苦，可以在切好后用盐水浸泡20分钟，再用清水洗净。
4.热锅加油，将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，煸出香味后加入葱姜炒匀。
