三层肉怎么煮才好吃?
蒜蓉白煮肉
步骤 1锅里放三层肉,加入没过肉的水,姜片,煮沸后3-5分钟,捞出三层肉,将热水倒去。放水龙头下冲洗干净。
步骤2.换一锅冷水,放入三层肉(洗净)姜片,料酒稍煮沸后,马上转成超小火(要沸腾不沸腾的感觉)煮30分钟。
步骤 3关火,焖20分钟。
步骤 4捞出三层肉,趁热抹上一点点盐,放凉。 (可以包上保鲜膜,防止表面变干)
步骤 5放切板上切成两片。
步骤 6 再切成小块。也可以切成薄片。摆盘
步骤 7 沾酱:3-5瓣蒜头用刀背拍扁切碎,放进小碗里加入适量生抽拌匀即可。(喜欢吃辣的可以切点小辣椒或小米辣进去。)
三层肉 (400g),蒸肉米粉 适量
葱姜 适量,生抽 适量,老抽 适量
糖 适量,料酒 适量,盐 适量
鸡粉 适量,青菜叶 适量
1/备齐材料,肉洗净沥水,切成约0.5cm厚的块,葱切段,姜切丝备用。
三层肉炖豆腐做法闽南?
1、豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2、三层肉切片。
3、热锅下油,先放入肉片炒至出油。
4、再放入豆腐翻炒至豆腐变色。
5、加200ml水葱花盖盖小火炖10分钟出锅前加鸡精调味即可。
主料:
精猪肉约300克
豆腐1磅
蒜叶2瓣
辅料:
姜1块
三层肉炖豆腐的做法步骤:
1.把猪肉切成长柱形,长与宽约1.5公分,蒜叶切成段;
2.把豆腐切成象猪肉块的大小;
3.用平底锅把豆腐每边煎至金***;
三加肉的正宗做法?
1、三层肉切片,腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟,芋头切片煎至金***待用。
2、烧开油镬,放入蒜茸和葱头泥爆香,加入餣好的肉片用大火快炒,并加入桂皮八角,待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟,然后加入之前炸好的芋头和调味料,转小火焖至汤汁变稠,芋头变软。
3、最后才加绍兴酒,起镬时撒上胡椒粉增加风味。
用料:三加肉和辣椒
做法:1.准备好所有食材,把三加肉洗干净,切块,装在盘子中。
3.把辣椒洗干净,切好,放在砧板待用。
4.起锅,在锅里倒上少量的油,油热后,把腌制好的三加肉倒入锅中大火翻炒。三加肉翻炒出香味后,把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。
5.加入一点点水,大火翻炒,直至汤汁被肉吸收即可关火。把炒好的三层肉装入盘中即可食用。