蒸蛋糕怎么做的？
材料面粉：2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;
蒸蛋糕的做法
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3筛入面粉和泡打粉
食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。
具体步骤如下：
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
用电饭煲蒸蛋糕怎么做？
用料
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴（去腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
备好材料
八寸蒸蛋糕做法？
原料：低筋面粉、玉米油、鸡蛋、白砂糖、牛奶、柠檬汁。
做法步骤：
第1步、玉米油隔水加热到温油后倒入低筋面粉混合备用（油温热即可不能太烫，太烫会起疙瘩，起疙瘩后组织会粗，油温差不多60度左右）。
1
首先做准备工作：模具刷油，蒸锅加水烧开，蔓越莓泡软（没有用红枣，剪小粒）鸡蛋打入无水无油大碗，倒入糖粉

2
准备一盆60度左右的热水，将打蛋盆放入，用电动打蛋器搅打至浓稠。打蛋头的蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。

3
倒入食用油，滴几滴香草精，筛入低粉。
先准备食材：鸡蛋 5个；牛奶 80克；玉米油 20克；低筋面粉 110克；糖（蛋黄） 20克；糖（蛋白） 30克；柠檬汁 几滴；8寸蛋糕模具 1个
8寸蒸蛋糕的做法
第一步：蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆备用。
第二步：蛋黄中加入细砂糖，搅拌至细砂糖溶化，依次加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
第三步：低筋粉过筛加入蛋黄液，用画Z字型的方法混合均匀。不要画圈搅拌，以免面糊起筋。
第四步：蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至蛋白硬挺。（提起打蛋器呈直勾）
第五步：取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，再将面糊倒回蛋白中，同样用翻拌的手法混合均匀。（不要画圈搅拌，以免蛋白消泡）
第六步：将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，震掉大气泡，盖保鲜膜，水开入锅蒸45-50分钟，全程中小火。
第七步：出锅后揭掉保鲜膜，轻震一下，立即倒扣至冷却后脱模。开始食用。
