鸡蛋和猪肉泥的做法？
步骤/方式1
用料：肉泥，鸡蛋
1.肉泥用料酒，淀粉，盐，黑胡椒，生姜粉，酱油葱花拌匀，多拌一会。放耐高温容器冷水上锅蒸15分钟
步骤/方式2
2.倒入打散的鸡蛋，焖五分钟
步骤/方式3
水蒸肉蛋做法？
1. 肥瘦相间的猪肉，去掉猪皮，先切薄片
3. 剁好放入大碗中，加入食盐，老抽，料酒，蚝油，用筷子搅匀
5. 将搅好的肉馅，铺平再盘中
水蒸肉蛋是一道比较简单的中式烹饪菜肴，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 3个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
方法
将腌制好的肉泥放入蒸锅中，加入调制好的蛋液，蒸熟后加入调味料和葱花即可食用。
腌制肉泥
蒸煮肉泥
把肉泥放在盘中，放上姜丝，用碗扣住，上锅蒸12分钟，鸡蛋和清水1比1搅拌均匀后，倒在肉饼旁边。
加入调味料
用碗扣住，再蒸8分钟，把姜丝夹走，撒上葱花，泼上热油、蒸鱼豉油，肉蒸蛋就做好了
宝宝添加辅食吃的鸡蛋羹怎样制作？
给宝宝吃的鸡蛋羹的炖法：
材料：鸡蛋蛋黄一个，凉开水（不能直接放凉水，也可以温暖的开水也行），糖少许。
做法：1，鸡***黄打散，加入适量的凉开水，糖少许，打均。
2，锅里烧水，水开上锅蒸,中火蒸20分钟即可出锅。
嫩滑的鸡蛋羹必让你家小孩爱上它。如果家里小孩子只喝母乳或不喝牛奶，也可以把凉开水换成牛奶，做成牛奶鸡蛋羹。要是喝牛奶的孩子就不必这样做，必竟蒸过的牛奶，营养也流失不少。
我不知道你家孩子有几个月大了，要是三四个月大的孩子吃一个鸡蛋的鸡蛋羹4分之一就够了。要是你家孩子已经有六七个月大了，可以吃2分之一。鸡***黄里蛋白质很丰富，一般不满一岁的孩子一天是消化不了一个鸡蛋，硬要他吃完，只会让孩子吃撑了，同时也伤肠胃。
还有我一直说用蛋黄蒸鸡蛋羹，而没有要蛋白，是因为蛋白的营养并不是很好，并且蛋白不易消化。对于这么小的孩子消化能力还不是很强的，建议不要吃蛋白，特别是易过敏的小孩子更加不要给蛋白他吃。
未满一岁的孩子建议少点给他盐吃，或者不吃盐。因为孩子的肝肾功能发育并未完全，盐多必伤。最后祝愿天下孩子：健康成长！我是一位爱做美食的妈妈，喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
谢谢邀请，来晚了。翻了翻其他回答，觉得还是有必要补充或者纠正一些东西的。蛋羹本身难度并不大，关键在于宝宝的辅食制作是需要注意一些事情的。
蛋羹的做法：全蛋或蛋黄一个，打散后加入等量水搅拌均匀，如果要求比较细腻还可以再过滤一遍，上锅蒸十分钟左右，凝固即可。
注意要点：
1.在宝宝可以很好地咀嚼吞咽之前，尤其是六个月加辅食之初，不建议给孩子吃蛋羹，因为很可能会噎着孩子。可以直接煮熟鸡蛋，先从蛋黄开始尝试，四分之一个蛋黄碾碎成泥，连续数日后没有不良反应再尝试蛋清。
有位朋友说一岁之前不让吃蛋清，怎么可能？孩子八个月要打麻疹疫苗，这个疫苗是在蛋清中培养出来的，在接种之前要确保孩子不对蛋清过敏，防疫科都会提前跟家长告知的。
2.有个回答说加盐加糖的，请问您是来搞笑的吗？孩子一岁之前最好不要加这些调味品，饮食中的钠含量已经够用，额外加盐容易造成肾脏负担，而且过早接触这样的饮食，孩子容易养成口味重的习惯。
