青海羊肉炕锅做法？
炕羊排在青海是许多人爱吃的一道美食，尤其是***馆子里，基本都会有这道菜。
原料：羊排、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、大葱、大蒜、生姜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐。
做法步骤：
第1步、买来的羊排洗净，洗净后的羊排，用开水焯一下捞出，焯过水的羊排，放入容器中备用。
第2步、再准备适量土豆、胡萝卜、洋葱、青椒。洗干净蔬菜，胡萝卜切块，土豆切条。
第3步、铁锅热油，油七分热后，将切好的土豆条下锅炸制，第一次炸好的土豆条捞出。
第4步、油锅再次加温烧热，将土豆条二次复炸，复炸后的土豆条焦黄，捞出备用。
第5步、平底锅加热，将羊排肥的一面向下摆在锅内，盖上锅盖，开中火慢炕，羊排在锅里慢炕时，准备其他食材。青椒和洋葱用手撕成个人喜欢的样子。
第6步、所有食材备好了，估计十分钟左右，羊排的一面已经成焦***，用筷子再翻个，放点生姜、葱和大蒜瓣，喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。
第7步、先把胡萝卜放进去，同时撒些花椒粉、胡椒粉和盐，盖上锅盖继续炕，十分钟左右掀开锅盖再翻一下羊排，放入土豆、洋葱和青椒，再撒些孜然粉，盖锅盖再焖五分钟左右。
炕羊排在青海是许多人爱吃的一道美食，尤其是***馆子里，基本都会有这道菜。
食材准备
炕羊排的步骤：
二、土豆宽粉提前用热水泡发或者直接买泡好的，放锅中煮熟后放凉水里备用
三、青椒切块、蒜苗切断
四、煮熟的羊排
五、铝锅或者平底锅烧热
青海炕锅鸡怎么做法？
青海大块鸡的做法
将鸡放入冷水锅中煮熟，捞起晾冷后，剁块；
锅中放入油，开火后放入花椒粒炒香，再放蒜片，姜片炒香，再放入鸡块，翻炒，加入适量盐，再炒至鸡油冒香即可。
做法如下:
材料鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克做法1.1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。2.2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。3.3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
青海炕饼做法？
青海炕饼的做法有很多种，其中最经典的做法是香豆饼，做饼的第一步是发面，取适量的面粉，面粉里根据面粉的量加发酵粉，加好后用温水绞成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒发至二倍大，第二步醒发好以后用擀面杈擀成一个大面皮，擀的越薄越好，然后先放食用油、盐、香油依次均匀抹开，第三步顺一个边慢慢卷成长条，在盘成圆形，擀成和炕饼锅大小差不多的饼胚，炕锅锅内放少许食用油，把饼胚放进去，炕成两面金黄即可。
西宁市最好吃的生炒羊排？
西宁市最好吃的生烤羊排，在城东区东关大街，靠近东关大街的特色小店，因为到西宁的时候比较迟，所以选择这家营业时间较晚的店，再一个想尝一下西宁特色的生烤羊排。小店不大，六七张方桌，经营的都是一些特色菜品。
「特色生烤羊排」羊排鲜嫩多汁，并没有添加过多的香料酱汁，基本上就是羊肉的原味，好吃
「羊肉串」三块钱一串，肉还是挺多的，相比羊排的肉质更加紧实一点。
「炕锅」坑锅羊肉也是青海特色菜，羊肉土豆洋葱辣椒面片炖在一口锅里，没有太多的汤汁，类似干锅的口味，满满一锅从肉类到蔬菜加主食全都有了。
