土豆丁炒多久能熟?
五分钟至二十分钟。将土豆切片或者切成丝炒制,这时候土豆1-5分钟左右就能熟。也要根据每次土豆量的多少、炒制的方法和需要的土豆口感来决定烹饪时间,炒制的土豆要口感爽脆就要尽量减少烹饪时间,土豆变色即可盛出。
蒸土豆根据土豆的形状需要十分钟到半小时不等,直接将土豆清洗干净,然后放进电饭煲里蒸需要20分钟左右,在食用的时候放一些生抽,味道更佳。
土豆水煮要十五分钟到二十分钟才能熟,做土豆泥的话间建议土豆切片或条隔水蒸熟,能保留土豆的风味和缩短之烹饪时间。
土豆丁炒3到5分钟就熟了,土豆切法影响炒熟的时间,土豆不能和柿子一起食用,两者一同食用后会在人头肠胃中生长大量的沉淀物质,不利于人体消化,也不利于排出,同时土豆也不能和香蕉一起食用,会导致人体面部出现雀斑,但是土豆适合低蛋白饮食的肾病患者
切片土豆炒什么好吃?
土豆片可以和肉炒,土豆比较喜欢腥!可以把土豆本身的原味发挥的淋漓尽致。
土豆片和蒜翻炒,也是很不错的哦
做干锅,做小炒,或者做最普通的
土豆片炒肉,不爱吃肉就直接素炒也可以的,
我开饭店十年了,干锅土豆片,小炒土豆片,很多客人反馈很好,不爱吃辣的,就做普通的土豆片炒肉,土豆切片,冲去土豆淀粉,过油,然后,放点五花肉,煸炒出油,放葱花,姜片,来点老抽,盐味肯定不能少了,自己合适就好,翻锅好了,那个香,
悄悄告诉你哦!有一次,一个客人看着很凶,谁知道连着来了两份土豆片炒肉,吃完饭买单时喊老板,心里忐忑,不知道怎么回事,谁知哪位老兄说,记着啊,我来你家一次吃两份土豆片炒肉,这样的不多吧,真的好吃,还为我竖起来了大拇指。
哎呀,一场虚惊!
亲爱的朋友们,你们喜欢吃这道菜吗?
土豆是我们日常生活中经常见的食物之一,土豆片怎么炒好吃,可以做以下几种。《过油肉土豆片》《干煸土豆片》《肉炒土豆片》《干锅土豆片》。
1:《过油肉土豆片》
1,过油肉土豆片:做法与用料,土豆400克,水发木耳10克,红尖椒半个,绿尖椒1个,猪里脊肉100克,鸡蛋1个,淀粉,食盐,鸡精,胡椒粉,食用油,酱油,香油,葱,姜,蒜。
2,做法:土豆片削皮洗净切片,把切好的土豆片泡入凉水中,为了是泡出淀粉。猪里脊切片放入凉水里泡出血水,用鸡蛋淀粉上浆。红绿尖椒切片,葱姜蒜切片。
3,开火起锅烧油,油温升到八九成倒入土豆片炸成金***时捞出控油,油锅里放入刚才上了浆的肉片快速打散倒出。
4,锅里留底油,放入葱姜蒜炝锅,依次放入红绿尖椒水发木耳和肉炸好的土豆片,再加入适量的食盐和鸡精,酱油快速翻炒均匀淋入香油出锅即可。
2:《干煸土豆片》
1,干煸土豆片的用料与做法,土豆500克,干红辣椒4.5个,猪🐷五花肉40克,小洋葱半个,绿尖椒1个,美人椒半个,葱,姜,蒜,熟芝麻,豆豉,食用盐,白糖,酱油,色拉油,芝麻油。
2,土豆去死洗净切片泡入水中,泡出淀粉。猪五花肉切片,洋葱切片或者切圈⭕,绿尖椒和美人椒切粒或者丁。豆豉剁碎,葱切成葱花,姜,蒜切成米。
3,开火起锅倒油准备炸土豆片,等油温升到七八成是倒入土豆片炸至干黄酥脆时出锅备用。
土豆片,在我们贵州这边吃法就很多啦,好吃的做法也很多,那就已这边最有代表性的两三道菜来说说吧!第一道菜是:瓦片土豆,为什么说瓦片土豆呢,因为这是一道土菜,要切大片一点才具有特色,我们这边的房子大部分都是木房,吊脚楼的多,房屋顶上都是用泥土做成的瓦片盖的,所以我们这边的人啊看那土豆片切的大了就把它形容成瓦片了,瓦片土豆是***用这边最原始的烹饪方法,原材料有,土豆,青椒,西红柿姜蒜片等,最主要吃的是青椒和西红柿烹饪时出的汁水!还有一道就是:啰锅土豆片,这也是一道火爆的一道美食,无需过多的烹饪技巧,轻轻的滑过油,似熟非熟,口感沙中带脆,撒上一点五香辣椒面几颗葱花点缀简直完美!
土豆炒肉片的简单做法是什么?
土豆炒肉片的简单做法是什么?土豆也叫马铃薯,营养价值丰富,可以做主食,又是菜。和胃健脾,营养是苹果的好几倍,土豆百搭做菜简单。可以切丝,切片,切块。无论热炒还是凉拌都很好吃。
需要的食材:土豆,五花肉,葱姜末,味极鲜酱油,盐,植物油适量。
制作过程:
1.土豆去皮洗净切片,泡入水中。
2.五花肉切片,葱姜切末。
3.热锅凉油,油温5成热,放入土豆片炒至焦黄。乘出备用。
4.锅内留底油放入肉片,炒至变色,下葱姜末爆香。
5.放入土豆片,倒入味极鲜酱油提色。
6.加盐调味儿,淋入两小勺水翻炒均匀,出锅前加入香葱末,关火装盘儿。
1.土豆用中火煸炒焦黄,特别的好吃。
土豆炒肉片,我们当地称之为《过油肉土豆片》
我们当地(内蒙古)的制作方法有些与众不同,但当地的土豆片炒肉是我吃过最好吃菜没有之一!
一样的食材,不一样的做法,出来的[_a***_]天壤之别!
下面我介绍一下制作方法:
第一步 :土豆切均匀薄片(这里要注意了,不是那种很厚实的土豆片)400克
选择土豆是最为关键的,要选择含土豆淀粉含量少的做炒菜用,淀粉含量高的煮着吃!如何辨别土豆淀粉含量高低?
看土豆颜色,发黄的土豆淀粉含量高,发白反之!
土豆切薄片要用清水浸泡,目的是最大化的去除土豆淀粉,如果土豆淀粉含量高的话,在烹饪时会有勾芡的效果,而且在油炸的时候,不够易被炸透而发粘,影响口感!
油炸之前,沥干水分(和炸薯条一样的操作)
土豆不管什么做法,总是很受欢迎,就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝,也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片,土豆吸收肉汁的鲜香味, 变得超级入味,虽是很家常的做法, 却非常美味,每次满满一大盘上桌,最后都会只剩下空盘子。下面就来分享下做法。
食材:
土豆、五花肉
辅料:
做法:
1.土豆去皮清洗干净,切片,用清水浸泡,沥干水分,青红椒切块备用。
2.五花肉洗净,切片,放入碗中,加入料酒、淀粉、生抽、腌制片刻。
3.起炒锅倒入凉油,烧热,小火放入花椒爆香后捞出,放入肉片翻炒至颜色发白,放入适量白糖翻炒均匀。
4.翻入土豆片,大火翻炒均匀,倒入适量水,盖上盖子,焖一会。
5.加入适量老抽,均匀上色,再倒入青红椒翻炒均匀。
6.倒入适量盐,翻炒均匀,加入鸡精翻炒,即可出锅。
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这个是一个家常菜,但真要炒的好吃可不简单,肉片要炒嫩,土豆又不能过老!作为资深吃货给大家分享一下:
1/葱、姜、青椒切好,备用
2/ 将土豆切成菱形片,不要切的太薄否则容易烂就成糊糊了。切好洗去多余淀粉。
3/ 根据个人吃法而做,喜欢吃肉片就切成肉片,我喜欢肉丝。提前把肉用五香粉和老抽炒好上色,盛出来。这样吃起来口感好。
4/ 等锅中油红冒烟时,将提前切好的葱、姜、青椒下锅翻炒,火不能太大。
5/ 把土豆片倒入锅中继续翻炒,一直将油沾满土豆片均匀,闻到葱姜辣椒的香味。
6/
这时把肉丝倒锅里一起翻炒,撒入盐、花椒粉、味极鲜,炒匀后加入少许水,第一为了不粘锅,第二烧煮片刻入味。
土豆炒肉片,简单美味,很下饭的一道美食,大人孩子都喜爱它。
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片,放入碗中,加少许酱油、盐、料酒和淀粉,用手抓匀,腌至五分钟。
步骤二:土豆洗净去皮,切成薄片,放入盆中,用凉水浸泡,以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油,油温六成热,倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白,放入一个八角和少许蒜末,煸香。
步骤四:倒入土豆,放入少许酱油,适量的开水,用中小火颠锅翻炒,想吃脆点的,翻炒一分钟,爱吃绵点的,需要2-3分钟,最后放味精,大火收汁即可。
煮熟的肉和生土豆怎么炒?
步骤
红烧肉炖土豆的做法步骤11.把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。
红烧肉炖土豆的做法步骤22.锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
红烧肉炖土豆的做法步骤33.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
红烧肉炖土豆的做法步骤44.添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。
红烧肉炖土豆的做法步骤55.土豆洗净去皮,切小块放入锅中。
红烧肉炖土豆的做法步骤66.用大火烧开,小火再炖20分钟。
红烧肉炖土豆的做法步骤77.放入盐、味精调味即可。
红烧肉炖土豆的做法步骤88.出锅装盘,即可享用