海绵蛋糕家常做法

1. 海绵蛋糕做法？
2. 海绵蛋糕的做法和配方？

海绵蛋糕做法？

食材

鸡蛋 5个

纯牛奶 70克

玉米油 50克

白醋 3滴

糖 30克

方法/步骤

1.准备五个鸡蛋，将蛋黄蛋清分开。

2.将蛋黄打散，加入五十克纯牛奶搅拌。

3.起锅烧热，加入二十克纯牛奶、五十克玉米油、十克糖。

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名。海绵蛋糕也非常适合做裱花蛋糕，它比戚风更能拖起奶油和水果的重量，但是如果制作失败，口感就会非常粗糙

By 火火菇凉y

用料

鸡蛋 5个

低筋面粉 130克

牛奶 30克

玉米油 30克

细砂糖 80克

精盐 1克

做法步骤

海绵蛋糕的做法和配方？

配方：

黄油 22g

鸡蛋 3个

糖90g

可可粉 20g

低筋面粉70g

做法：

1

融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去

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