烙馍卷肉的做法窍门是什么

1. 羊肉卷烙馍的做法？
2. 烙馍卷烙馍做法？
3. 烙馍卷羊杂的做法？
4. 许昌烙馍卷豆腐的做法？

羊肉卷烙馍的做法？

准备好羊肉和羊骨。

2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。

3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。

4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。

5.加入清水，烧开，撇去血沫。

6.加入调料包。

7.大火烧开，转文火，煮至2小时。

8.捞出羊肉，切成片。

9.面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。

10.将面团揪成大小相同的剂子。

做法

1.面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟

2.取出后，擀成长条，然后分成八份，每份都擀成20厘米左右的圆片，全部将圆片擀好

3.放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可

4.摊好的饼可以随意折叠

5.锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝,然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出

6.锅中另放油，加羊肉片然后倒入料酒,再倒入生抽，炒好后取出

7.取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）再放上生菜胡萝卜丝

8.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可

烙馍卷烙馍做法？

面粉 适量 、 开水 适量 、 凉水 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1

准备适量面粉，一分为二，一半用开水烫面，一半有凉水和面

2

搅至没有干面后，两种面混在一起揉成面团

3

揉成面团后，尽量多揉会，揉光滑，用盆子盖起来醒面20分钟左右，（烫过的面不太好揉，可以放一点食用油，也可以不用放）

1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。

2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。

3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。

4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。

5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。

烙馍卷羊杂的做法？

1.

将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,一剖为二,待用。

2.

将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。

3.

将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜(切丝),置武火上烧开,移至文火上炖熬。羊杂焖烂后,下入面条、食盐、胡椒粉即成。

许昌烙馍卷豆腐的做法？

1.准备烙馍、水、盐、鸡精、生抽、糖、姜片、锅、花椒、八椒、干辣椒、火锅底料、冰冻的豆腐片、海带丝、豆腐丝、香肠、煮好的鸡蛋。 

2.把水倒进锅里开火，水烧开把火关住，另一个锅倒水，首先，把冰冻的豆腐片倒进去，再把热好的豆腐片放盆里备用

步骤一

准备豆腐串若干串。

步骤二

2.将花椒、大茴 、桂皮 、白芷 、辣椒 、盐、 老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。

步骤三

将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟。

步骤四

按馍的大小分成小剂。

步骤五

根据锅的大小擀成相应的面片。