肉炒山蘑菇的家常做法？
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
食材
蘑菇、肉、葱头、姜、生抽、盐、油、鸡精。
做法步骤
1、准备材料
3、肉放少许淀粉抓匀
4、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香
5、放入肉翻炒至变色
7、放入生抽翻炒均匀
口蘑炒肉片王刚？
用料
蘑菇 200克、里脊肉 80克、青椒 半个、红椒 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、轻盐酱油 3勺、盐 小半勺
做法步骤
步骤1、
里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤2、
蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。
步骤3、
葱姜切丝，蒜切片。
步骤4、
五花肉100g，蘑菇350g，香菜4根 ，姜10g ，蒜10g，葱10g ，生抽10g ，料酒5g ，鸡精2g ，蚝油10g ，食盐1g ，香油2g ，花生油30g
步骤
1. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。
2. 口蘑冲洗干净，切成厚片，香葱切末。
4. 切好的口蘑入沸水锅中焯一下。
5. 捞出控干水分。
1.五花肉切薄片，口蘑切片，蒜苗切斜片，切好葱花和姜片备用。
2.切好的口蘑入沸水焯1分钟左右捞出，以去除草酸。
3.少许底油，放入花椒炸过并捞出，下五花肉炒至变色，并加入葱姜爆香。
5.加入焯好的口蘑并兜炒均匀，加盖闷一小会儿使蘑菇和肉的味道融合，如果味道不够，可再添加适量盐。
6.最后加入蒜苗，大火快速翻炒几下，蒜苗稍***软即可出锅。
蘑菇炒猪肉，怎么炒好吃？
学习如何制作美味的蘑菇炒肉，首先分别将蒜、葱、肉切片，装盘备用。
再将蘑菇撕片，将蘑菇焯水沥干备用。接着放油预热，将肉入锅，加葱、蒜爆香，再加生抽、盐等调味调色，最后放蘑菇翻炒，炒熟后关火即可。
要炒出美味的蘑菇炒猪肉，你可以考虑以下步骤和技巧：
1. 准备食材：获取新鲜的蘑菇和猪肉。蘑菇可以选择口感较好的品种，如平菇、香菇或金针菇等。猪肉可以选择瘦肉，切成薄片备用。此外，你还可以添加一些葱姜蒜等调味品。
2. 预处理蘑菇：将蘑菇切成适当大小的块状或薄片，然后用清水洗净。可以将蘑菇放在纸巾上吸干多余水分后备用。这样可以去除多余的泥沙，并帮助蘑菇更好地吸收调味料。
3. 腌制猪肉：将切好的猪肉片放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉等调味品，稍微搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
4. 炒制过程：在炒锅中加热适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒出香味。然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。随后加入蘑菇，继续翻炒几分钟，使蘑菇充分与猪肉混合。
