大骨头面的做法

1. 猪骨面怎么做？

猪骨面怎么做？

先将猪骨头清洗干净，切成适当大小的块。

将猪骨头放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。

加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，煮至猪骨头熟透。

捞出猪骨头，待凉后放在一旁备用。

将刚才煮猪骨的汤过滤掉杂质和浮油，重新倒入锅中。

将刚才煮好的猪骨头放入高汤中，继续煮至汤汁浓稠。

捞出猪骨头和葱段，将高汤过筛，确保汤汁干净、清澈。

在另一锅中加入清水，烧开后放入面条。

根据包装上的指示煮至面条熟透，然后捞出面条，用凉水过凉备用。

将煮好的面条放入碗中。