烤冷面酸甜酱料配方？
番茄沙司100克，蒜蓉辣酱500克，黄豆酱30克，甜面酱15克，20克花生酱，10克芝麻酱，20克白糖，50克大蒜碎
1.50克大蒜暂时留用，其它材料全部混合均匀。
2.锅里放入80克色拉油，下入20克蒜末，30克葱白末，20克姜末炝香。
3.然后倒入混合酱料炒匀，加入50克清水烧开后小火熬5分钟左右
4.放入剩余的30克蒜末，30克味精，20克鸡精搅拌均匀即可。
酒酿加醋做烤冷面酱汁口感酸甜因为酒酿和醋的味道相互搭配，口感清爽酸甜，非常适合用来做烤冷面的酱汁；同时，酒酿还可以起到去味的作用，让你的烤冷面更加美味。制作烤冷面酸甜口味的酱汁，需要将酒酿和醋按照一定的比例混合在一起，可以根据个人口味适当的调整比例。
1.备料：在超市选购番茄酱、烧烤酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、腐乳汁、白糖等调味酱。
2.加水：烧一壶热水，等待10分钟，用手测试温度，水温温热即可。
3.调酱：依次向碗中加入调味品，加入温热水，不断搅拌，第三加入白糖，搅拌均匀后就完成了。
糖醋冷面的做法？
原料：凉面100g，白芝麻1勺，调料生抽3勺，醋2勺，白砂糖1勺，辣椒油2勺，胡椒粉5g，盐适量，芝麻油2勺
做法步骤：
1.凉面一天以后过凉水，放入芝麻油拌匀，避免粘黏。
2.先放入盐、白糖、胡椒粉和辣椒油这些比较干的调料。
3.再放入生抽和醋这些稀的调料。
4.把各种调料和凉面拌匀。
5.让调料均匀包裹每一根凉面。
6.把拌好的凉面放入碗中。
7.撒上芝麻即可。
酸甜冷面汤怎么做？
你好！酸甜冷面汤是一道清爽美味的夏日料理。首先，准备面条，将面条煮熟后过凉水备用。
接着，准备面汤调料，将白米醋、白糖、盐和鸡精加入一碗清水中搅拌均匀。
最后，将面条和调料汁倒进一碗中，再加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝以及腌萝卜丝等材料即可。冷面汤口感酸甜可口，清爽解暑，是夏日必备的美食。
(1)、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克 。
(2)、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉 。
(3)、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块 。
(4)、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了 。
(5)、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟 。
