土豆蒙古肉做法？
1.牛肉切大片，加一勺鸡粉。少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥，生抽少许、腐乳汁半袋，马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时。与此同时准备好圆葱、香葱末、土豆切块。
2.起锅烧油，下牛肉，炒至变色，捞出控油。另起锅烧油，下干辣椒段炒香。豆瓣酱一勺，炒出红油。下土豆块，加水焖至快熟。下入圆葱炒香，再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色。大火翻炒即可。
五花肉冬瓜土豆烧怎样做？
冬瓜土豆一起烧肉很好吃，首先要把肉先焯一下水。在起锅烧油 下入焯好的肉。 煸炒。
一会儿。加佐料葱姜生抽料酒。
然后再下入土豆和冬瓜一起 炖。再加盐糖适量。根据个人口味轻重加调料。
食材清单
冬瓜 470克 、土豆500克、 五花肉 360克 、 冰糖 20克 、 老抽 15克 、 酱油 10克 、 八角 1个 、 葱 一段 、 红辣椒 1个 、 香叶 2片 、 良姜、桂皮 各一块 、 蒜瓣 4瓣 、 葱白 一段 、 白酒 10克
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准备所需食材。
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土豆必提前先过下油，配上东瓜才好吃。
以前大锅菜里主角必放些经炒制五花肉，丸子都以肉制品为主，粉条皮渣也是要有的，再配上许多花样素菜，十几种密方佐料加上，大厨师快速挥舞着勺，反转抖动姿态边指挥着喊话，小厨子一样一样按顺序往大铁锅倒，灶里柴火劈劈吧吧燃烧着。成了，香喷喷大锅菜，五十米开外都闻得住，真香。
步骤1
土豆冬瓜切块
步骤 2
五花肉焯水
步骤 3
五花肉煎到二面金黄
步骤 4
然后锅里放油，放糖炒糖色，然后炒五花肉放老抽生抽，放菜一起炒，加入热水，然后放入香料，盐炖到肉软烂
土豆蘑菇豆腐肉的家常做法？
材料
主料：蘑菇6枚、豆腐450克、花菜约100克、冬菇5朵、红皮土豆2个、红萝卜1块、豆角干1把、虫草花1把。
调料：李锦记蚝油2大匙、胡椒粉1/2小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、白糖1/2小匙。
做法
一、把豆角干、虫草花和冬菇水发，冬菇切片、豆角干切段、红萝卜切片、菜花摘成小朵、蘑菇切片，土豆削皮切滚刀块；
二、豆腐切方块，厚约1公分，放在不粘锅里列队排放整齐，这样煎起豆腐来比较容易翻面，煎到时间够，用勺子把最近自己身边的豆腐向锅边上推至立直，再用勺子或手指一拨，豆腐就面了，翻了面的豆腐放在队列的后面，再把队列向前推，再翻排在前面的那一块；
第一步，将200克土豆，100克蘑菇、300克五花肉，葱，姜，蒜，青椒，红椒准备好待用。
第二步，将土豆去皮，切成丝，然后放到清水里浸泡上，避免它氧化发黑。
第三步，将蘑菇洗干净，撕成小块儿装盘待用。
第四步，将豆腐清洗干净，切成薄片装盘待用。
第五步，将五花肉切成薄片儿，放入盘中，带用。
第六步，将青椒、红辣椒，生姜、大葱、蒜、姜这些调料切碎放盘中待用。
第七步。锅中放入适量的油，将葱姜炒香放入，倒入五花肉煸炒，五花肉出油。然后倒入蘑菇，豆腐，翻炒，将土豆丝倒入。倒入锅中继续翻炒，沿锅边倒入半勺白醋，增加土豆丝的脆感。翻炒一分钟后，倒入青椒，红椒，翻炒，倒入适量的酱油，蚝油翻炒，然后倒入100克热水，盖盖焖煮，大概需要10分钟左右时间，然后倒入蒜末，激发出香味儿后装盘即可。
