陕西产的绿辣子怎么炒？
陕西产的绿辣椒怎么炒呢？
看是陕西哪里人？
陕北人一般都是把绿辣椒和土豆粉条炖一起吃。陕南人吃饭和四川人有相似之处，炒菜炒大肉，腊肉，熏肉时都会放很多绿辣椒。
关中人呢，一般都是喜欢吃素一点的菜，绿辣椒炒鸡蛋，绿辣椒炒肉，绿辣椒炒绿西红柿，绿辣椒炒粉条等等
首先 陕西的绿辣子 有几种 其中 最辣的形状细尖 味奇辣，这种辣子 最好和鸡蛋烹制爆炒。
做法： 将鸡蛋炒至金黄乘出待用，底油加老干妈（此可选放）炒出豆香放入尖椒（切小粒）炒出香辣味放鸡蛋调味 翻炒均匀后出锅 即可~！ 如果是一般的青椒 那就是 配颜色用的~！
陕西产的绿色辣子炒的办法是，先把辣椒洗干净，再剥点蒜，把上海辣椒切碎，辣椒切的尽量碎一点，如果有肉的话，再切点肉，把肉也切的碎一点，因为辣椒炒肉吃起来香的很，再切点生姜，切成生姜沫，然后在锅里倒点油，等油滚了以后，把蒜和生姜倒进去，过一会儿，然后再把辣椒给倒进去，最后放点盐，味精，要少稍微倒点醋，再放点料面，记得一定要放醋，因为放上醋味道大不一样，放点醋炒出来以后特别香。
所需食材：线线辣子400克，大葱2根，蒜5瓣，生姜1小块，盐、十三香、生抽、食醋适量。
制作方法：首先将绿辣子切成细环（或者剁成碎末），葱切葱花，姜、蒜切末。
热锅注油，下入葱、姜、蒜爆香。
下入备好的绿辣子，中小火翻炒。
你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗？
准备若干手擀面、洋葱一个(切块)、红萝卜一个（切片）、青椒一个（切块）、鸡蛋（吃饭人数加一） 第一步；炒好鸡蛋备用； 第二步；煮好面条然后浸入凉水中（多过几次凉水）； 第三步；加色拉油适量，（爱吃辣的可以与油一起加几个小红辣椒记得把它掰开，辣椒子是最香的）等油冒烟了加入洋葱，接着红萝卜、青椒然后炒云了，加入面条，加入酱油伴色加盐，最好加炒好的鸡蛋 可以临时伴个小菜吃，这样营养均衡比较适合北方人的口味，主食和菜都有了。
我是土生土长的海边人，从小吃海鲜长大的，做海鲜谈不上最拿手，但是就是喜欢吃，想吃就要做呀，所以吃多了，做多了也就熟练了。 我就分享一下我做的海鲜大咖吧。首先要准备些自己爱吃的海鲜，样数也不用太多七八样，十来样的就行了。例如螃蟹，皮皮虾，鲍鱼，扇贝，龙虾，对虾，白虾，生蚝，海螺，蚶子，蛏子，八爪鱼……各种贝类，爱吃什么就放什么。把准备好的海鲜清洗干净，上锅蒸熟以后全部都摆在大咖盘子里。用蚶子蛏子这样的小贝类铺大咖盘底，喜欢吃菜的盘底铺些青菜也可以的，生蚝，海螺，扇贝啥的摆盘子一圈，中间摆些螃蟹，皮皮虾，龙虾，对虾，鲍鱼，就是好些的海鲜摆中间，看着高大上。其实想吃什么怎么摆看自己的意愿。都准备好了，下面做大咖汁是最重要的了，大咖汁的味道决定了这盘大咖好不好吃。一般都是麻辣口味的，起锅放油，油热了，放适量的一块火锅底料，红油豆瓣酱，用小火熬出红油，放切好的葱，姜，蒜，炒出香味，加适量的水，在放适量的料酒，生抽，耗油，糖，鸡精。尝一下如果淡了在加些盐。烧开后用淀粉勾芡就好了，把熬好的汁淋在摆好盘的海鲜上，这样一盘色香味俱全的海鲜大咖就做好了。淋完汁也可以浇些油，也可以不浇，我做一般的都不浇油，图省事了。
