酸奶蛋糕做法电饭煲怎么做

1. 酸奶蛋糕做法电饭煲不加白糖？
2. 怎样用电饭锅做酸奶？
3. 电饭锅做蛋糕时可以用酸奶代替牛奶吗？

酸奶蛋糕做法电饭煲不加白糖？

电饭煲做酸奶蛋糕时，可以不加白糖。以下是一种无糖无油酸奶蛋糕的做法：

先把电饭锅内胆涂满黄油。

准备三个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。

蛋黄中加入两百克浓稠酸奶搅拌均匀。

之后再过筛加入十五克淀粉、三十克面粉，搅拌至无颗粒状态。

蛋清中滴几滴柠檬去腥，用打蛋器打发，如果没有柠檬可以用白醋代替。

最后将打发的蛋白和蛋黄液在一起翻拌均匀。

把它全部倒入电饭煲中，按煮饭键四十分钟即可。

怎样用电饭锅做酸奶？

用电饭锅做酸奶的步骤如下：

准备食材：纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g、白糖80g。同时，确保酸奶桶和酸奶瓶都已用开水烫过并沥水备用。

将一瓶牛奶倒入酸奶桶中，加入80g白糖，搅拌均匀至白糖融化。

倒入剩下的三瓶纯牛奶，继续搅拌均匀。

倒入1包酸奶发酵剂，再次搅拌均匀。

将搅拌好的牛奶分装倒入已准备好的酸奶瓶中。

将酸奶瓶放入电饭锅内胆中，并倒入40度的热水，水量要淹过瓶身三分之二左右。

盖上电饭锅盖子，通电转到保温功能，保持一个小时左右。然后断电，利用余温进行发酵8-10小时。

发酵完成后，酸奶呈豆腐脑状，可以稍晾凉后放入冰箱冷藏保存。

电饭锅做蛋糕时可以用酸奶代替牛奶吗？

一般是用牛奶，牛奶和酸奶这两者营养不同，那蛋糕糊是要用电饭煲加热的，用酸奶可不是要把乳酸菌全杀死，那酸奶的意义何在。而且用牛奶是要把面和开的，用酸奶是和不开的。