本文目录一览：
最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做
先称好黄油。步骤step 2 加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。步骤step 3 蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。步骤step 4 奶油奶酪隔热水软化。步骤step 5 分次加入蛋黄搅匀。步骤step 6 分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。
使奶酪在室温下变软； 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡； 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
全蛋 ：2个 酸奶 ：100 辅料 糖 ：适量 酸奶油 ：适量 玉米粉 ：适量 具体步骤 第一步 奶酪用打蛋器打至松散，加入糖搅拌均匀。（如果买的奶酪这步可以隔热水操作，比较容易拌匀）第二步 依次加入酸奶油和酸奶拌匀。
重乳酪蛋糕的做法 步骤1 准备好所有材料，先制作消化饼饼底。（如果你用8寸模制作，则所有材料增加一倍）步骤2 把消化饼干放入保鲜袋内，用擀面扎干成饼干碎，干成碎后可以用手多捏几下，把残留的小块也弄碎。
第七步，将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀，主要新手要用切拌的搅拌方式，不然容易消泡。然后倒入模具中。
牛奶芝士慕斯蛋糕怎么做
1、芝士抹茶慕斯蛋糕的做法：饼干压碎，加入融化的黄油，加入慕斯圈内压紧，冷藏备用。奶油奶酪隔热水软化，搅拌顺滑。
2、面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。
3、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
怎么做芝士蛋糕?
1、第1步、消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用。第2步、 奶油奶酪室温软化。第3步、加入白砂糖打至细腻无颗粒状。第4步、加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。
2、芝士蛋糕的做法步骤 步骤 1 准备材料。步骤 2 牛奶，奶油奶酪，黄油倒一起。步骤 3 隔水加热搅拌均匀丝滑，水不要沸腾。步骤 4 关火取出，蛋黄一颗颗加入搅拌均匀。步骤 5 倒入面粉划一字横竖搅拌均匀。
3、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
将30g吉利丁片剪成段，放入冷水中浸泡10分钟至软化，备用。
奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。
先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。
准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
蛋糕组装：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一个小边，这样从外面看不出蛋糕底也很漂亮。倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
A先来做戚风蛋糕玉米油里倒入80g的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，让油充分乳化，直至看不到明显的油浮在表面，大约打5分钟左右海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5然后倒入过筛的90g低筋粉海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6用打。
慕斯蛋糕材料的比例
1、A、蛋糕体： 用8寸的脱体模烤一个两个蛋或是三个蛋的戚风蛋糕体脱模后裁出约2～5CM的厚度，片成两片或三片并裁去少许边待用。
2、草莓慕斯蛋糕 （参考量：8寸圆模 一个）饼底原料：消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。慕斯馅：鲜草莓250克，细砂糖110克（50克+60克），动物性淡奶油350克，吉利丁片6片。装饰原料：鲜草莓，动物性淡奶油。
3、用料 6寸的份量 巧克力雪芳蛋糕：鸡蛋2个，低筋面粉45克，色拉油（无味蔬菜油）20克，鲜牛奶40克，细砂糖30克（加入蛋白中），细砂糖15克（加入蛋黄中），可可粉30ml 慕斯：水135ml，吉利丁粉7g，糖45g。
4、草莓慕斯蛋糕制作过程（2）烘焙原料：原味蛋糕体 两片 淡奶油 280g 草莓 300g 糖 90g 吉利丁片 4片 烘焙过程：把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。
