街边卖的梅花形状的小蛋糕，配方是什么？
如果您问的是下图的梅花蛋糕，那就请继续往下看。配方和制作方法都在下面。
梅花蛋糕是一种传统的中式点心，因为造型小巧，一口就可以吞下一个，所以也叫一口香蛋糕。梅花蛋糕源自天府之国的四川，已经有几十年的历史。因为其制作简单快捷，口感蓬松味道好，老人和孩子都可以吃。样子也和梅花一样讨喜，价格也实惠，所以流传的非常快，现在在国内很多省市的大街小巷都可以看到它。
制作梅花蛋糕的材料非常简单，有面粉（低筋），鸡蛋，麦芽糖，绵白糖和食用油就够了。配方和比例见下文。
如果是制作路边的梅花蛋糕，首先需要购买一个专用的模具。模具的种类很多，某宝就可以买到。
【准备】
低筋面粉350g，鸡蛋500g，绵白糖350g，麦芽糖60g，食用油70g，打蛋器1个，硅胶刷1把，梅花蛋糕模具1个。
1.如果想尝试不同味道的梅花蛋糕，还可以加入葡萄干、芝麻、杏仁片等等配料。
2.如果做的多，配方按照方子的比例成倍即可。
蛋糕的做法？
这里为楼主提供在家用电饭煲做蛋糕的方法
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
6.低筋面粉100g
做法
蛋糕的做法？
这里为楼主提供在家用电饭煲做蛋糕的方法
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
路边梅花蛋糕的做法？
取面粉(2公斤)放入桶内，加同量温水(夏季可用冷水，春、秋酌情处理)，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5～6小时，再加入面粉(2公斤)和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起粘无疙瘩，将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。 把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀粘在孔壁，然后放在炉上，将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。 接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内。 此后用面浆将孔填满。 撒上红枣，葡萄干，小糯米丸子，核桃瓣，红绿丝，加盖烧2分钟。 6开盖再均匀撒上白砂糖(50克)，盖上铁盖再烧3分钟即熟。
