葱爆肉的做法***

1. 葱爆肉的做法？
2. 酱香葱爆肉的正宗做法？
3. 葱爆肉盖浇面做法？

葱爆肉的做法？

用料：大葱2棵，瘦肉150克

辅料：姜6片，生抽1勺，生粉2克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，

烹饪步骤：

1. 瘦肉切成薄片放入盘中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟

2. 大葱去叶去除根部，斜切成片

酱香葱爆肉的正宗做法？

食材明细

猪脊肉100克、葱白100克、蛋清、淀粉、黄豆酱、料酒、盐各适量。

做法

1、将肉切片用淀粉、料酒、蛋清、少许盐腌制十分钟左中。

2、葱白切成寸段长丝。

3、锅中水烧热，下肉片滑熟。

4、捞出过凉。

5、锅中放适量油，入葱丝。

6、略炒后加入黄豆酱。

7、炒出香味后，加入沥水后的肉片。

葱爆肉盖浇面做法？

做法步骤

1、羊腿肉切比筷子略细的丝，放点油，拌均匀，这样比较容易在锅中马上炒开。花花炒羊肉，是不放淀粉腌制的，要多就是羊肉肥肉部分表面略焦的味道。洋葱，胡萝卜切丝，葱切段，留一点葱花和香菜末。

2、热油爆香蒜姜末

3、放入羊肉大火翻炒

4、炒到羊肉表面断生，放一汤匙的生抽，和一点点孜然粉，要吃辣的这个时候杨一点点辣椒油。炒均匀