魔芋炒瘦肉的做法？
1. 魔芋丝需提前泡发，过水煮开，焯水煮3-4分钟，捞出过凉水备用。
4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色熟透，放入青红椒丁继续翻炒。
5. 加入泡发好的魔芋丝，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 魔芋丝泡发后要煮熟再炒，以确保食用安全。
2. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣味的可以加入适量辣椒或辣椒酱。
鸭肉炒魔芋的做法？
1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。
3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4、下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。
炒魔芋的家常做法？
食材主料:魔芋120g，海带100g，豆皮30g，大蒜3粒，葱1颗，姜1片，
辅料:油盐鸡粉适量，酱油料适量，酒辣椒油适量
2.泡好的豆皮和魔芋，魔芋我买的袋装的
3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香
用料：魔芋适量、蒜苗适量、大白菜适量、酱油适量、鱼露适量、鸡粉少许、油适量、盐少许、糖少许
家常炒魔芋的做法步骤：
步骤 1、魔芋切成厚薄适中的片，然后下锅加水煮几分钟，然后用清水洗净沥干备用。
步骤 2、大白菜洗净切好备用。
步骤 3、蒜苗洗净切段备用。
步骤 4、热锅倒油，放入姜片及蒜片炒出香味，把魔芋也倒到锅里翻炒。
步骤 5、魔芋里加入大***继续翻炒，炒直至大***开始有点变软，按照各人口味加入适量的酱油、鱼露、鸡粉、盐、糖等调味品翻炒入味。
步骤 6、起锅前加入蒜苗翻炒一下即可。（家有神兽所以没有加小米辣，不然味道会更好）
步骤 7、起锅，装盘。
材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、
做法：
1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。
2、魔芋丝用清水冲干净。
3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：
1· 魔芋焯水切丝
2· 葱姜蒜干辣椒青辣椒
3· 油热后花椒干辣椒先入锅 ，再倒入魔芋，葱姜蒜八角翻炒。
4· 加盐，醋，少量糖，一点酱油，最后放青辣椒。
5· 出锅
主料2人份 魔芋1盒 调料 柿子椒适量、红椒适量、植物油少许、食盐少许、酱油1勺、花椒1小把、白糖1小勺、辣椒粉1勺
步骤1 魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫，锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味
步骤2 之后加入一勺的酱油，让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀
步骤3 倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可
