许昌哪有好吃的烩面？
烩面，我的最爱！！以至于我儿子也喜欢吃烩面！！说几个好吃的烩面，大家共同品尝！！1、许昌丈地的-小柳树，他家的汤好面好！以下是长葛市的，2、长葛长社路西头，老铁烩面！3、八一路的世杰烩面，他家是一碗一锅，单下的烩面，特点，汤油有点大，不喜欢的要交代老板，少要油！4、新华路，高筋烩面！我吃着有点淡，我儿子觉得还好！5、八七路，东头，火车站货场，手工烩面，才开一年，味道也不错！！6、长葛火车站老街烩面，这个好久没去吃过了，汤可以！7、石固，抹布烩面，很难找，面是自己和面，自己做的面丕！
隆重推荐，8、河南省驻马店泌阳县二铺乡的，烩面！一个字带劲！！
西区有一家，吃过几次，在光明路向阳路交叉口西南角平价快餐的袁记烩面，小碗7块，大碗8块，还送糖蒜，泡椒小蝶，很香，汤是羊骨白汤，不是肥油汤，木有怪味，也不膻腥。
要说许昌哪有好吃的烩面，这个问题难不倒我，据我本人所知道的在许昌市魏都区五一路中段许昌三高向北约一百米路西的同盛烩面，是一家老字号烩面，起码经营时间有二十多年了吧。每到中午人超多，另外许昌还有开连锁店的从前老烩面等等。
许昌的好吃烩面在五一路与帝豪路交叉口向北50米路西同盛烩面，光明路妇幼保健院对面路南光明路老烩面，延安路与许由路交叉口向北30米路西郑州烩面，解放路与许继大道交叉口向南50米路东红双喜烩面味道很棒，很满意，有需要的大家可以尝一下。
炝锅烩面的做法？
1、准备一小把香菜进行洗干净，然后切成小段，吃的时候撒在面上面哦，放着备用；
2、取新鲜的青菜进行择菜，然后清洗干净，清洗干净后放入盆中进行备用；
3、开灶生火，等锅热后进行加入食用油，油热后放入辣椒炝味；如果有肉的话炝锅下肉；
4、然后把青菜放入锅内进行爆炒一两下，然后翻炒加入适量的食盐和佐料等；后把青菜盛出来放入碗内
5、这是倒入煮好的汤，没有高汤一般的热水也可以，等锅内水沸腾之后进行下烩面；
***羊肉烩面做法？
辅料：粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)、盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。
做法步骤：
1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段;香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段;辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
用料：烩面片适量，羊肉适量，大葱一根 花椒适量，木耳适量，青菜适量，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，香油适量，姜2片
步骤：
2、起锅烧油爆炒羊肉和大葱，姜丝，花椒粒，煸到羊肉和大葱微焦。
4、另起一锅煮好的底汤单锅煮面，面熟了加入鸡精，香油调味即可。
