如何做荠菜猪肉馄饨？
荠菜猪肉馄饨是一道美味且营养丰富的传统小吃。以下是制作荠菜猪肉馄饨的步骤：
准备原料：馄饨皮、猪肉、荠菜、芝麻油、蚝油、生抽、香菜、花椒水、虾皮、姜、盐、料酒等。
荠菜处理：荠菜是野菜，根部的泥土比较多，剪去根部后，多用清水清洗几次。荠菜本身会有一些涩味，需要焯水。水中加入少许盐和食用油，水开焯水1分钟，荠菜颜色变深即可捞出，放在冷水中降温，降温后挤干水分，切碎备用。
猪肉处理：选择五花肉或后臀尖肉，剁碎或用料理机搅碎。将剁好的猪肉馅倒入花椒水、蚝油、料酒、生抽，搅拌上劲。
包馄饨：将调好的馅料放入馄饨皮中，按照自己喜欢的形状包好馄饨。
准备汤料：碗里放入生抽、盐、虾皮、香菜、芝麻油。
煮馄饨：锅内加水烧开，下入馄饨。煮好后，用勺子舀一勺馄饨汤，盛入准备好的调料碗中，然后将煮好的馄饨捞出放入碗中。
至此，荠菜猪肉馄饨就制作完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒或花椒来提味。享受美食的同时，也请注意饮食均衡，适量享用。
荠菜馄饨的家常做法？
原料：猪肉馅适量、荠菜适量、葱末适量、姜末适量、食用油适量、馄饨皮适量、生抽适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。
第2步、将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。
第3步、取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。
一上午的成果，去除老根老叶，这个过程真的好久，比挖菜的时间还久
步骤2
洗净，冲洗了很多遍
步骤3
汤锅加水，烧开后放入荠菜绰烫，可以加少许油和盐，会更绿，不过我没加，看着也很绿
步骤4
捞出来再用凉水浸泡一会
请问荠菜馄饨的做法？
既然是做混沌那我就讲讲做芥末混沌的馅嘛，至于混沌皮现在超市也可以购买的，即使不买我相信大家也都会做，和做其他混沌一样的。
芥末混沌的馅，主要材料如下。
芥菜，香菇，猪肉，盐，生抽，色拉油，胡椒粉，花椒粉，料酒，葱，姜，蒜。
做法将肉馅，加入料酒，盐，生抽，色拉油，胡椒粉，花椒粉，葱，姜，蒜，拌均匀。芥菜剁成馅沫，香菇剁成馅沫。将事先弄好的肉馅和芥沫香菇沫合一起搅拌均匀即可。至于汤最好是提前一晚就用骨头熬制好，第二天煮混沌会更好吃。
用料～面粉一斤，荠菜一斤，肥瘦肉馅一斤（三分肥，七分瘦）适量葱，姜，生抽，老抽，鸡精，白胡椒粉，香油，盐，鸡蛋两个，香菜少许～把面粉加入一个鸡蛋，和成硬面，（放入鸡蛋是为了加强面筋劲儿，有嚼劲有弹性）用湿布盖好饧面。把荠菜摘好洗净，放入开水中烫熟捞出，泡在冷水中冷却捞出剁碎待用～把肉馅中放入白胡椒，香油，生抽，老抽，盐，葱沫，姜沫，鸡精拌匀后放入剁碎的荠菜继续搅拌均匀后打入一个鸡蛋，再搅拌上劲儿后待用，（放入鸡蛋是为了抱团，香嫩）把饧好的硬面擀成薄薄的片，切成三角形面片，在小角上包上馅，向怀里方向卷，卷上馅后把两个角对捏，馄饨就包好了～锅中放水，烧开后放入包好的馄饨，开锅五分钟后关火，汤中放入适量的盐，生抽，葱花，白胡椒粉，鸡精，香油，香菜沫～即可食用～～～
