内蒙腌猪肉的做法？
腌猪肉的做法：腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长，8厘米左右宽，5厘米左右厚的肉块，用盐巴水浸溃12个小时左右，待盐分透人肉块滤去盐水，晾至半干备用。把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内，撒上适量白酒盖严，使其爆发膨胀备用。再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀，倒人盆里的块肉中搓揉，使肉块浸透以上佐料，一并放人瓦罐中腌制，一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟，即可生吃，也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸，是吃饭、下酒的最好佳肴. 诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
内蒙腌猪肉的做法？
将猪肉切成1寸的大块，放锅里炼油，待肉块出油焦黄时，肉捞出锅，在缸或坛子内将肉铺平后撒盐、把练出来的油倒里面灌油贮藏，油没过肉即可。吃的时候连肉带油一起挖一块出来，烩土豆，烩小白菜，其味独特鲜香，别有一番滋味，故亦称封缸肉。
腌猪肉的做法：腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长，8厘米左右宽，5厘米左右厚的肉块，用盐巴水浸溃12个小时左右，待盐分透人肉块滤去盐水，晾至半干备用。把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内，撒上适量白酒盖严，使其爆发膨胀备用。再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀，倒人盆里的块肉中搓揉，使肉块浸透以上佐料，一并放人瓦罐中腌制，一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟，即可生吃，也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸，是吃饭、下酒的最好佳肴. 诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
内蒙二姐腌猪肉腌制方法？
你吃的是我们鄂尔多斯本地菜叫腌猪肉烩小白菜。腌猪肉的本地做法：将猪肉切成1寸的大块，放锅里炼油，待肉块出油焦黄时，肉捞出锅，在缸或坛子内将肉铺平后撒盐、把练出来的油倒里面灌油贮藏，油没过肉即可。吃的时候连肉带油一起挖一块出来，烩土豆，烩小***，其味独特鲜香，别有一番滋味，故亦称封缸肉。
腌猪肉做法，把选好的猪肉洗净，切成大块备用，用盐花椒大料葱姜等把猪肉腌几个小时，猪肉腌好了，洗净，控干水分，下入油锅里面，中火炸熟了，捞出来，凉凉了把猪肉和油一起放入大坛子里面储存即可。
炖鲫鱼的家常做法？
1· 先将食材准备齐全。
2· 鲫鱼从中间切一刀，便于入味，炖出来以后鱼比较整装，不容易碎，待用。
4· 滑开后慢慢倒出，剩下150克滑开的猪油。
5· 下入封缸肉，大火煸炒出香。
6· 这里用到的封缸肉是切片的，便于出香。
7· 下入八角10克，花椒8克，干辣椒15克，炒出香味，把干辣椒炒变色。
9· 下入西红柿酱可以去除封缸肉的腥味。
10· 下入酱油20克，醋30克，继续下入干姜面4克，八角面3克，花椒面3克，小火翻炒均匀。
准备食材如下：鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，姜1块，白糖少许，黄酒2汤匙
具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。
