猪肉煲仔饭8种经典的做法？
用料：腊肉100克，腊鸭200克，小葱末1汤匙，东北米200克，泰国香米200克，菜心6根，腊肠2根，葱油0.5汤匙，糖4茶匙，生抽6汤匙，老抽1汤匙
做法：1、葱切沫，米提前一晚上浸泡，腊肠、腊肉、腊鸭提前蒸熟。
2、蒸过的腊肠改刀斜切薄片。
3、腊肉切成片。
4、腊鸭剁成块。
1.准备：小葱切细丁，葱白和葱绿分开；胡萝卜用模具取形，切花片
2.大米淘洗干净，加入1.5倍的清水，大火烧开，慢火蒸熟（如果时间充裕，大米可以提前浸泡，这样煮起来省事）
3.自中间往两边抠出一个小洞
4.猪肉馅买回来，剁碎，加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒，鸡精，搅拌均匀
5.加入小葱少许（小葱葱白和葱叶分开切，留出最后装饰用的，其余全部放入）
食材清单
胡萝卜 1根 、 香菇 3个 、 葱 25g 、 米 3杯 、 腊肉 100g
步骤1/3
把菜洗净切丁
步骤2/3
把米洗净放入锅内，水比平时煮饭稍少一些，并把除葱之外的材料都放入。按下煮饭键
最后一步
食材清单
五花肉 200g 、 里脊 200g 、 燕麦 10g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 1勺 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/5
步骤3/5
米饭八成熟时，把肉做成饼状铺在米饭上，中间弄成凹槽，把鸡蛋或鸭蛋铺在上面，盖上盖子中火2分钟，小火8分钟。关火后，再闷8分钟。
番茄香菇煲仔饭的做法？
1.先将食材切好，洋葱切段，生姜蒜切碎末，西红柿切成小丁，两种肉各切一点，香肠切丁，香菇切片，胡萝卜切丁
2.热油锅，先放洋葱生姜爆香，捞出洋葱，放入肉，五香粉，椒盐粉，生抽，简单翻炒后倒入香菇，炒一会儿放入西红柿，如果西红柿水分少可以在放西红柿的时候加少许清水。
3.西红柿香菇翻炒熟后放入青豆，胡萝卜，简单翻炒后放入香肠。八分熟时撒盐，快熟时撒蒜末（蒜末要撒匀），简单翻炒均匀后关火出锅。
香菇蔬菜大米饭做法？
第一步：我们先打一盆干净的凉水，把青菜先洗干净，然后，把青菜分成一片一片的，然后把青菜放进凉水里面，浸泡，一段时间，然后我们往水里加一些盐，再次进行浸泡最好，可以有利于去除农药的残留物。然后我们打一盆水，把香菇放进去，洗干净之后再打出一排水，把洗干净的香菇泡在里面，然后我们把香菇切成片。
第二步：把小青菜拿出来，如果小青菜你没有掰成一片一片的话，也可以在小青菜的根部，也画上一个花。然后如果你是把小青菜掰成一片一片的话，你取出几片就可以。如果你没有掰成一片一片的话，你把，青菜上面不整齐的叶子掰掉。把，飞掉的叶子，切成，碎粒。然后我们在火上放上一口锅，把水烧热，刷了之后我们把小青菜，放进，沸水中，焯一遍，焯的看着青菜断生了。之后我们在水中加入一小勺的盐，这样可以让焯出来的青菜看着更加的翠绿，我们在炒菜的时候，要先把青菜的根部放在水里。
第三步：把青菜捞出来之后，把多余的水分沥干，然后我们把，香菇头也放进沸水里面，过一遍，看着像骨头断生了，我们再把香菇头捞出来，把多余的水分沥干。然后我拿出一口油锅，往锅里面放油，把油烧了之后我们把蒜苗拿出来洗干净，洗干净之后，我们把蒜苗切成末，把蒜苗末放进油锅里面进行爆香，之后，我们加上香菇梗切成的粒和青菜粒放进锅里面，一起进行翻炒，翻炒均匀之后我们加入蚝油，加五香粉进行调味，然后我们再加入一点水淀粉，然后我们把，煮好的香菇头，放在油锅里面。稍微炖一下。让香菇头更加入味，然后我们再淋上一层的，芡汁。
