本文目录一览：
- 1、磅蛋糕的配方比例是多少?
- 2、焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法?
- 3、一磅蛋糕几个人吃?
- 4、磅蛋糕做法
磅蛋糕的配方比例是多少?
黄油：糖：鸡蛋：面粉＝1磅：1磅：1磅：1磅＝1：1：1：1。这个配方易记易称量易操作，是重油蛋糕里的基础中的基础，经典中的经典。因1磅约等于454克，这个配方总量达到1816克，量很足，体积很大。
手标红茶粉 8g、糖粉 70g、低筋粉（过筛） 90g、黄油 100g、鸡蛋液 100g、泡打粉（过筛） 2g、砂糖（糖水用） 15g、水（糖水用） 40g 步骤：黄油切小块室温软化至手指能轻戳洞即可。 打蛋器低速将黄油打发顺滑。
炼乳磅蛋糕 食材：无盐黄油100克、白砂糖35克、盐1克、炼乳120克、香草精2克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克 做法：提前在模具上刷一层黄油液，方便待会脱模。室温软化的无盐黄油100克，稍微打发一下。
最后分几回倒入牛奶及香草精打匀。把面糊倒入烤盆中，烤约45分钟，就可烘焙出奶香、蛋香四溢的金***漂亮蛋糕。
焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法?
在蛋黄盆里加入一小撮盐，搅拌均匀之后加入10g白砂糖搅拌至融化，然后加入30g玉米油搅拌至乳化融合。加入33g牛奶，充分搅拌。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤3 筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
小锅里放入细砂糖和凉水，水均匀浸湿砂糖。小火熬到糖融化变成焦糖色，立刻加入开水和盐拌匀即可。焦糖戚风：玉米油+焦糖液搅匀，筛入低粉画Z字拌匀。加入蛋黄画Z字拌匀，完成的蛋黄糊有流动性。
做法步骤 制作焦糖，锅中加油糖小火慢慢融化。熬成焦糖色即可。准备水果切片。焦糖趁热倒入模具摊均匀，最后铺上水果片。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入15克糖打发变白。
一磅蛋糕几个人吃?
到4个人。1磅的蛋糕一般适合2到4个人吃，1磅约等于454克，相当于普通6寸蛋糕大小。适用于小型生日聚会、情人节等各种节庆。蛋糕若是以“磅”为计量单位，常见的有1磅、2磅、3磅、4磅、6磅、8磅、12磅等。
磅蛋糕够4个人吃 一磅蛋糕大约是6寸，一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕。
一磅蛋糕一般适合2-4个人吃。1磅的蛋糕一般适合2-4个人吃，具体还需要看蛋糕的款式，一磅蛋糕大概是454克，0.9斤重，相当于普通的6寸蛋糕，也就是成年人手掌张开的大小，以圆形为例，直径15厘米。
磅蛋糕做法
橙香磅蛋糕的做法 步骤 step 1 黄油切小块室温放置后使用，糖粉和盐过筛，加入到黄油中。步骤 step 2 中速打发至黄油发白 步骤 step 3 鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
奶油磅蛋糕 材料：奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减半杯）、鸡蛋6颗、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3个。作法：烤箱预热至350℉。期间将奶油放置室温，待其融化。
.磅蛋糕模涂抹黄油，撒上薄薄的散粉 1表面码上南瓜子或者杏仁片放入预热好的170度烤箱中层，约50分钟左右即可。
抹茶奶酪磅蛋糕的做法 步骤1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀。步骤2 加入糖粉70克，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色呈淡***。步骤3 鸡蛋2个，分2次加入打发均匀。
