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荷叶饼夹菜都有什么菜合适
1、荷叶饼夹三丝菜好吃。荷叶饼中比较常见的是夹三丝和南瓜泥，三丝也就是胡萝卜丝、土豆丝、尖椒丝。有的人就比较喜欢夹肉类的，比如红烧肉、青椒炒肉丝、香菇肉丝这一些。
2、通常情况下，荷叶饼夹菜的菜品以凉拌菜、炒菜、烤肉等为主。例如，可以将炒好的豆芽、土豆丝、酸菜、黄瓜等凉拌菜夹在荷叶饼中，也可以将烤好的肉类夹在荷叶饼中。
3、食材：中筋面粉250克、酵母2克、温水150克、胡萝卜1根、香菇3朵、土豆150克、小葱1根、姜3克、水淀粉3克。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、五香粉1克、鸡精2克。
4、去杭椒炒肉夹荷叶饼这道菜叫荷叶饼夹杭炒肉，甜中带辣，鲜咸可口。
5、需准备，中筋面粉，糖 2g，酵母 2g，温水 150g，玉米油，夹菜，胡萝卜，尖椒 ，木耳 ，猪里脊，长豆角，葱 ，五香粉，盐，鸡精，耗油，老抽，水淀粉。
饼夹菜酱料的配方,比例是多少?比如我想少做一点
1、饼夹菜里面的酱的熬制方法 锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香，然后倒入水，加入甜面酱10克，盐5克，糖6克，味精3克，火锅底料等进行熬制，开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。
2、酱料配方豆瓣酱 100克、花椒粉 50 克、五香粉 150克、辣椒面 100克（不辣的辣椒粉上色用）、鸡精40 克、味精 40 克、十三香红烧酱料 100 克、食用油 600 克、玉米淀粉 100 克、清水1200 克。
3、甜面酱 170g 洋葱 大个半个或者小个一个 大蒜头 一颗 花生酱 50g 蚝油 15g 糖 65g 盐 适量 花椒粉、五香粉 少许 做法：准备好材料。洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
菜夹饼正规做法
1、第三步：锅里加油把白皮饼煎至焦黄，取出待用！再煎一个鸡蛋，取出待用。最后把生菜也煎一下，取出。第四步：用刀把饼子分到2/3处，用刷子摸汁，鸡蛋夹进去，菜夹进去，摸汁，然后就可以吃了。
2、自制夹菜饼 1 准备大饼一个 2 鸡蛋和包菜叶 3 锅里放油撒上少许的盐。4 把鸡蛋放锅里煎 5 把包菜清洗干净，切成丝。6 也放锅里面煎撒上少许的盐。7 把饼切开，放上煎好的鸡蛋，接着放包菜丝，再淋上辣椒油。
3、步骤准备大饼一个 鸡蛋和包菜叶 锅里放油撒上少许的盐。把鸡蛋放锅里煎 把包菜清洗干净，切成丝。也放锅里面煎撒上少许的盐。把饼切开，放上煎好的鸡蛋，接着放包菜丝，再淋上辣椒油。
4、其余三团同上。8 锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。9 做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。注意事项 面粉5g+10g油拌匀制成油酥。要在饼里塞多少牛肉可以依据个人口味来定。
5、饼夹菜，把土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹进饼子，也实惠可口。
