肉切末的做法

1. 猪腿肉白切做法？
2. 雷山肉末粉的正宗做法？
3. 霞浦清汤面肉酱的做法？
4. 刨肉剩余的肉怎么吃好？

猪腿肉白切做法？

猪蹄半个、酸辣椒50克、酸荞头80克

辅料

酸姜80克、酸柠檬3个、酱油10克、蚝油10克、香菜适量、料酒10克、胡椒粉2克、水2碗

柠檬猪手步骤1

酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块

1

将肉洗净放入电饭锅里加入水过肉面。 按煮饭键，25分钟后取出肉放凉。

2

把蒜切末，青辣椒切碎码入碗内倒入酱油。 放进蒸锅大火蒸5分钟。 取出。

3

將放凉的肉切长块，沾料汁开吃了。 一定要买前腿的瘦肉。

这样做好吃；猪腿肉洗干净焯水后，不要切，把整块放入锅中，加入沙姜、八角、胡椒粉、盐、料酒、冰糖、白醋和没过面的水，大火烧开转小火，炖至筷子能戳下去捞出放凉，切成薄片撒上葱花香菜芝麻香油即可。

雷山肉末粉的正宗做法？

主料：米粉200克

辅料：芹菜50克 猪肉100克 洋葱1/4个 花生碎少许 盐少许 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙 郫县豆瓣少许 黄豆酱1/2汤匙 淀粉少许 辣椒油适量 胡椒粉少许 料酒1/2汤匙 蚝油1/2汤匙

做法

1.蔬菜洗净

2.米粉需要提前用开水泡发

3.肉切末，加生抽老抽盐胡椒粉料酒抓腌

4.芹菜洋葱切粒

5.芹菜粒一部分要炒进酱中，一部分留下做碗底用，碗底我用了花生碎，糊椒粉，因为炒的酱料味道比较足，这里就比较简单了

6.准备淀粉水，准备调料碗，这里用到蚝油生抽老抽黄豆酱等

7.炒锅倒油，炒香洋葱碎，，加上豆瓣

主料：猪肉馅60克、红薯粉丝1把。

辅料：干香菇8朵、冬笋100克。

调料：食盐4克、料酒5克、生抽8克、老抽5克、青蒜3根、植物油15克、白糖2克。

做法步骤：

1.准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分)。

雷山肉末粉正宗做法做法如下

用料：粉条一把，肉末适量，姜，豆瓣酱，生抽，老抽

做法步骤：

1.粉丝提前用温水泡发

2.姜切末，蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱剁碎

3.猪肉剁肉馅

材料:

细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太***1/2茶匙

做法:

1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。

霞浦清汤面肉酱的做法？

1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

 5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6倒入腌制好的肉丁翻炒。

7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

刨肉剩余的肉怎么吃好？

你好很高兴回答你的问题

您说的刨肉是刨肉机刨肉剩余的吗？

刨肉机刨肉都会剩下一点的，首先是您刨的肉是[_a***_]还是羊肉还是猪肉。

一，如果是牛肉，牛肉蛋白质高，肉感好。

1:牛肉炖土豆，

2:牙签牛肉，

3: 水煮牛肉，

4:牛肉炖萝卜，

5:孜然牛肉，

6:穿串烤着吃