速冻黄蚬子的家常做法？
冻黄蚬肉首先要先用温水化开，大约需要二十分钟。然后要多透洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金***，可以和韭菜或青椒等一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
2：蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
4：最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
原料：黄蚬子肉、粉丝、蒜、香菜、红辣椒、油、蚝油、糖、涝汁。
做法步骤：
第2步、锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。
第3步、处理好的粉丝放入容器中。
第4步、蒜切成偏小的蒜粒。
第6步、新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。
材料：速冻黄蚬子一包、西葫芦半个做法：
2.解冻后的水煮蚬子连汤水一起倒进汤锅，烧开后取出蚬子，汤里放西葫芦片煮开后倒入盛放蚬子的碗里即可。tips：速冻食品最适合没有太多时间又不想自己收拾海鲜的人做了，因为已经是水煮过的熟蚬子，再加热过度影响口感，所以加热时间要控制好。
2.蚬子放温后，把蚬子汤倒出来，不要全倒，只取一大部分，因为怕锅底有沙子
3.大黄蚬子洗净后，下锅煮，蚬子开口后关火
2.蚬子放温后，把蚬子汤倒出来，不要全倒，只取一大部分，因为怕锅底有沙子
黄蚬肉怎么炒才好吃？
买来的黄蚬要提前浸泡在水里，因为它们生长在淡水软泥里，壳子一开一合之间会吞入不少泥沙，在水盆里放金属，比如菜刀、刨子，能够帮助黄蚬将泥沙吐干净。记得要更换至少两次清水
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在锅里倒入适量的油，这里提醒一下，不要用太好的锅，否则炒黄蚬这种有硬壳的食物很容易把锅子弄坏
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先将青椒、姜蒜爆香
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倒入吐干净泥沙的黄蚬翻炒，黄蚬会自动张开嘴
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做法步骤：
第1步、买回的黄蚬放入盆中加入清水（滴几滴麻油也可）让其尽吐泥沙。（一般4~5小时，最好过夜）
第2步、小洋葱，小葱，蒜头洗净切碎。
第3步、大火起油锅至油冒烟时放入切碎的小洋葱，小葱，蒜头爆香。（油可多些）
第4步、倒入洗净的黄蚬，加入料酒快速翻炒1分钟左右盖盖焖下。
材料：黄蚬子肉，鸡蛋，盐
1.材料洗净，鸡蛋打入碗中，黄蚬子沥干水分。
3.锅里放油，等油温上来之后倒入鸡蛋液。
4.等鸡蛋固定之后翻面。
1：黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
3：大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4：热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过***豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
