鸡胸肉,怎么做才好吃?
鸡脯肉切成块状,料酒,生抽,姜,葱,喂15分钟。然后用水泡好的土豆淀粉,把鸡脯肉抓匀。花生米过油,炸好放置一边。把鸡脯肉过油,炸至金黄,捞出,备用。
把配料放锅里炒,放上调料,汤汁,把鸡脯肉,花生米放在锅里,一起翻炒,淀粉收汁。
一盘香喷喷的宫保鸡丁就出锅了。
这样做出来的鸡脯肉,滑嫩没有腥味,特别好吃
你好,我是(美食简煮意)很高兴能够解答你的问题。鸡脯肉煮法很多,但要做到不柴,滑嫩,说难不难,说易也不易,以下分享下我平时的做法,吃起来又鲜又嫩,非常好吃!
3,放入已煮开的水大火蒸八至十分钟,倒出多余的水分,然后放凉,备用。
5, 把白芝麻炒香,备用。然后煮少许熟油,备用。
6, 把彩椒切成幼丝,再焯水3-5秒钟,捞起备用。
7,把鸡脯肉拆丝,备用。
8, 把彩椒和鸡脯肉混合一起。
9, 放几汤匙日式芝麻酱,,少许麻油,少许生抽,刚才煎好的熟油拌匀。
10, 最好洒上白芝麻,即成! 非常好吃,鮮嫩不柴。
鸡胸肉洗干净,放入锅中,锅中加入清水,开大火煮沸,煮沸之后转小火,烫20秒左右,关火,把鸡胸肉焖5分钟左右,泡在汤里面冷却,捞出即可,这样煮出来的鸡胸肉口感细嫩。
怎么煮鸡胸肉不柴
怎么煮鸡胸肉不柴
1.鸡胸肉洗干净,放入锅中。
2.锅中加入清水,开大火煮沸。
3.煮沸之后转小火,烫20秒左右,关火。
4.把鸡胸肉焖5分钟左右,泡在汤里面冷却,捞出即可。
5.这样煮出来的鸡胸肉口感细嫩。
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
除了日常的煎鸡胸肉,宫保鸡丁等做法,您可以试一下番茄鸡胸肉丸,鸡肉的Q弹加上番茄的清香,让人久久难以忘怀。
鸡胸肉 200个/鸡蛋 1个/番茄 2个/胡萝卜 半根/油 / 盐 适量/姜小块
1.鸡胸肉先切小条,再切成丁,最后剁成鸡胸肉糜。
2:2.胡萝卜先切片,再改成丝,最后小心切成胡萝卜丁,倒入鸡胸肉糜里,姜切末(如果不吃姜不加也可以的)倒入肉糜和胡萝卜里,最后往混合食材里打入一个鸡蛋,加点盐调味,放一小勺料酒。将以上混合物沿着同一个方向搅拌均匀。
3:2.胡萝卜先切片,再改成丝,最后小心切成胡萝卜丁,倒入鸡胸肉糜里,姜切末(如果不吃姜不加也可以的)倒入肉糜和胡萝卜里,最后往混合食材里打入一个鸡蛋,加点盐调味,放一小勺料酒。将以上混合物沿着同一个方向搅拌均匀。
4:4.熟透的番茄,顶部画个十字放入开水中烫皮,然后切成小丁。锅中倒少许油,加入番茄丁煸炒出“红油”。再加吃饭碗大半碗水倒入煮开。
你好,我是小尹,很高兴回答鸡脯肉怎么做既滑嫩还不柴这个问题,具体操作步骤跟大家分享一下!
1.首先需要把鸡胸肉切成丁或者是丝,或者是条,都可以可以根据自己做什么菜去改刀,切好以后用清水洗一下,然后控水备用。
2.把控干水的鸡胸肉加入一点盐打入鸡蛋清,(鸡蛋黄留着做别的菜使用)加入适量清水,然后向一个方向搅拌直至水分被鸡胸肉充分的吸收掉,然后加入少许的淀粉,继续搅拌均匀,然后最后倒入少许的食用油,以防风干。这样浆出来的鸡脯肉会更滑嫩还不柴,下面跟大家介绍两道炒鸡脯肉的菜肴。
宫保鸡丁需要的食材:鸡脯肉、葱姜蒜、花生米、大葱、胡萝卜、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、番茄酱、生粉、干辣椒、食用油。
(1)将鸡脯肉切成丁,大葱,胡萝卜,都切成丁,鸡脯肉用上述的方法提前浆好,然后锅中放入宽油,先用小火把花生米炸熟备用,然后油温烧至五成热放入鸡胸肉划开,倒入胡萝卜,然后放入大葱迅速捞出。
(2)把葱姜蒜切成末,锅中放入底油,加入干辣椒,葱姜蒜炒香加入郫县豆瓣酱,少许番茄酱炒出颜色加入醋,生抽,加入白糖,老抽调色,然后加入盐,味精,鸡粉调味,加入炸好的鸡脯肉丁,大葱丁和胡萝卜丁,大火炒均匀,然后勾芡加入炸好的花生米出锅。一道酸甜爽脆辣的宫保鸡丁就制作完成了。
炸鸡排食材:鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、盐、葱姜、椒盐、辣椒面、番茄沙司、食用油。
(1)首先把鸡胸肉整个用盐,料酒,葱姜腌一下。然后加入鸡蛋然后加入淀粉,在用盆或者碗打上几个鸡蛋均匀的搅拌开,把拍好淀粉的鸡胸放入鸡蛋里面然后拿出来裹上面包糠备用。
(2)锅中放入宽油,油温烧至5成热放入裹好面包糠的鸡脯肉炸至颜色金光捞出,然后再重复炸一次就可以了,外酥里嫩,然后出锅撒上椒盐就可以了,也可以放点孜然粉,或者辣椒面可以根据口味去添加,然后可以在上面浇上番茄沙司也可以。大人小孩都抢着吃!
希望我的回答能够帮助到你,希望大家评论,转发,关注@乡村小厨小尹每天都会有美食跟你分享!
冷冻鸡胸肉怎么做才好吃?
鸡胸肉,大多买来吃的估计都想减肥的吧?反正我一般不会复杂了做,白斩鸡的做法就很好,蘸料配的好吃关键。如果想吃入味的,切丝炒个[_a***_]苔也很好😋,不需要太费劲就很好吃,低脂减肥时可以吃,韭菜苔粗纤维配着不错
第一种家庭版
首先把冻鸡胸解冻(用清水寖泡)
鸡胸肉横切开,不要切断,放姜片,加盐,胡椒粉,料酒,生抽,抓匀腌制15分钟。鸡蛋打散,鸡胸肉先蘸满面粉,再蘸满鸡蛋液,蘸满面包糠,放油锅中火炸,先不用翻面。一面炸金黄再翻面,取出来晾一会,再大火复炸一下,取出控油即可完成。
第二种 德克士大鸡排腌制方法
1、酱汁调味料:蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙。
2、腌制方法
2)、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣,留汁。
3)、将鸡胸肉放入酱汁中,腌制30分钟。
4)、将鸡胸肉取出,二面均匀沾上地瓜粉,轻轻抖掉多余的粉。