三华李酸嘢的做法？
三华李酸嘢是一道传统的湖南菜肴，主要原料是酸李子和猪肉，口感酸甜可口，下面是制作方法：
所需材料：
酸李子500克
水淀粉适量
制作步骤：
答:三华李酸嘢的做法如下:
1、先将李子清洗干净，晾干水分后放在案板上拍裂。
2、小米椒切成小圆圈备用，把拍好的三华里放在碗中。
3、然后加入小米，椒盐，糖，辣椒面，香菜搅拌均匀，然后腌制十分钟即可食用。
湖南酸豆角炒肉的做法？
将密封罐里的豆角倒出来，用清水清洗干净
2 准备新鲜的青红辣椒切细丁，五花肉切成小碎丁，准备一点干辣椒粉
3 锅内倒入油，先把五花肉丁炒香，表面有点焦黄，倒入酱油盐炒好盛出
4 然后再把青红辣椒倒入锅内，烧微翻炒一下，再把挤干水的豆角倒入锅内，继续翻炒，加一点盐，稍微翻炒一下，再加入适量的干辣椒粉，炒到豆角的水分基本炒干后，再把炒好的五花肉倒下去，翻拌均匀
用料：五花肉200克、酸豆角80克 、 小米椒2个、尖椒1个 、 小葱适量、料酒1小匙、酱油1大匙、蒜3瓣、姜1小块、白糖1/3小匙、鸡精少许、食盐1小匙、花生油2大匙。
做法：
1.五花肉洗净切成小丁，小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片，热锅放油，下入五花肉，炒至出油。
2.下入酱油，料酒，盐炒匀，下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀，下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟。
湖南酸豆角炒肉做法
原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
湖南玉米酸扣肉正宗做法？
1：五花肉、香葱、姜、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油、食用油、苞谷酸。
2：将带皮的五花肉放入锅中焯水后捞起，然后在内皮上涂抹酱油和甜面酱，并用米酒腌制以增加风味。
3：在油温为七成热的油锅中，将五花肉带皮的一面朝下炸至微黄，随后捞出并晾凉，切成片状。
4：在锅中加油，加热至油热后，加入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油进行翻炒。
5：将炒好的五花肉连同调料一同倒入装有瓷盘的蒸锅中，蒸制50分钟后取出，然后将五花肉反扣在盘中。
湖南酸辣椒怎么腌啊？
我是客家宝妈，我来回答这个问题。
如题湖南酸辣椒怎么腌。其实这个很简单，我们客家人也经常会腌一些菜来吃。
按照我的步骤一步步操作就可以了哈。如下：
第一步：准备材料。包括一个玻璃罐子或者是瓷罐子，辣椒(根据你自己腌的来定)，食用盐(适量)，破壁机或者是搅拌机吗，陈醋
第二步：处理食材。把辣椒洗干净来，沥干水分，然后放进破壁机中搅碎。罐子洗干净来，同样要沥干水分，可以把罐子倒着放，让里面的水分流出来。
第三步：装罐子。把搅碎的辣椒装进罐子里，并放进适量的盐(可以多点，防止辣椒烂掉)，再加入约1/3的陈醋。
第四步：装水。烧一锅滚开的水，让其自然冷却，然后倒入罐子中(刚到辣椒层为最好)。
第五步：密封保存。一切做好之后，把罐子密封起来保存，大概等个10天左右，你就可以吃到喜欢的酸辣椒了。
以上就是我对这个问题的解答，希望能够帮到你。
